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Quant à îa forme de ces nids , les uns afTurent qu’elle efl; 
Eiémifpliérique ^ tj, les autres nous difent a qu’ils ont plufieurs 
cellules , que ce font comme de grandes coquilles qui y font « 
attachées, &C qu’ils ont, ainiî que les coquilles, des ftries ou « 
rugofités f U J. ” 
A l’égard de leur matière, les uns prétendent qu’on n’a pu la 
connoître jufqu’à préfent autres, que c’eft une écume 
de mer ou du frai de poilïbn ; les uns , qu’elle eft fortement 
aromatique ; les autres, qu’elle n’a aucun goût; d’autres, que 
c’ell un fuc recueilli par les falanganes fur l’arbre appelé calam- 
houc i d’autres, une humeur vifqueufe qu elles rendent par le bec 
au temps de l’amour ; d’autres , qu’elles les compofent de ces 
holothuries ou poilTon-plantes qui fe trouvent dans ces mers ; le 
plus grand nombre s’accorde à dire que la fubftance de ces nids 
eft tranfparente &. femblable à la colle de poillbn , ce qui eft 
vrai ; les pêcheurs Chinois alFurent , fuivant Kempfer , que ce 
qu’on vend pour ces nids, n’ell autre chofe qu’une préparation 
faite avec la chair des polypes; enfin Kempfer ajoute qu’en ejfFet 
cette chair de polypes marinee, fuivant une recette quil donne, 
a la meme couleur & le meme goût que ces nids. Il eft bien 
prouvé par toutes ces contrariétés, qu’en différens temps & en 
différens pays , on a regardé comme nids de falangane differentes 
fubftances , foit naturelles, foit artificielles (y). Pour fixer toutes 
(t ) Mujœum worm, à rendroit cité. 
(u) Le P. Philippe Marin. Hijloire de la Chine, fol 42 « 
(xJ Kiricer , du Halde , &c. 
(y) ^3. recette de Kempfer eft telle : on écorche d’abord les polypes, on en fart tremper 
la chair dans une diflblution d’alun pendant trois jours , enfuite on la frotte , on la lave , 
on b nettoie jufqu’à ce quelle devienne tranfparente , & après cela on la rnanne. Hijlotre 
du Japon, tom. I, page 120. On feit dans ces contrées plufieurs autres prépartions du meme 
genre ; à la Chine avec des tendons de cerfs , des nageoires de requins. Foyei Olof Torré. 
Tome VU. 
