DE l’ Autruche. . 33’ 
oaeur , & que Vallilnieri en a vu une qui étoit morte pour 
avoir dévoré une grande quantité de chaux vive (l) ; les 
gallinacés & autres granivores, qui n’ont pas les organes du o-oût 
fort fenfiLIes, avalent bien de petites pierres qu’ils prennent 
apparemment pour de petites graines lorfqu’elles font mêlées 
enfemble; mais fi on leur préfente pour toute nourriture un 
nombre connu de ces petites pierres, ils mourront de faim, fans 
en avaler une feule (m) ; l plus forte raifon ne toucheroient-ils 
point à la chaux vive: & l’on peut conclure de-là, ce me femble, 
que 1 autruche eft un des oifeaux dont les fens du goût & de 
odorat, & même celui du toucher dans les parties internes de 
la bouche , font les plus émouffés & les plus obtus ; en quoi 
Il faut -convenir qu’elle s’éloigne beaucoup de la nature des 
quadrupèdes. 
Mais enfin que deviennent les fubftances dures , réfraélaires 
, & nuifîbles , que l’autruche avale fans choix & dans la feule 
intention de fe remplir! que deviennent fur -tout le cuivre, le 
verre, le fer ! fur cela les avis font partagés , & chacun cite 
es faits à l’appui de fon opinion. M. Perrault ayant trouvé 
foixante & dix doubles dans l’eftomac d’un de ces animaux, 
remarqua quils «oient la plupart ufés & confumés prefque aux 
trois quarts; mais il jugea que c’étoit plutôt par leur frouement 
mutuel & celui des caïUoux, que par l’adion d’aucun acide, vu 
que qudques-uns de ces doubles qui étoient boffus , fe trouvèrent 
fort ufés du côté convexe, qui étoit auOi le plus expofé aux 
frottemens , & nullement endommagés du côté concave • d’on 
ïi conclut que dans les oifeaux, la dijGToIutioii de la nourriture ne 
0 ) Vallifnieri , tome I , page 
, tome I de /'Hiftoire naturelle, page 40 S 
Tome II ^ 
