DES Oiseaux, îfc. 
VAUT RU C H E (a). 
L’Autruche (planche 4^7) , eft un oifeau très -ancien- 
nement connu , puifqu’il en eft fait mention dans le plus ancien 
des Livres ; il falloir même qu’il fût très-connu , car il fournit 
aux Ecrivains facrés plufteurs comparaifons tirées de fes moeurs 
& de fes habitudes (b); & plus anciennement encore fa chair 
etoit, félon toute apparence, une viande commune, au moins 
paimi le peuple, pmfque le Légiflateur des Juifs la leur interdit 
comme une nourriture immonde (cj ; enfin, il en eft queftion 
dans Hérodote , le plus ancien des Hiftoriens profanes (eij , & 
(a) Autruche, en Hébreu, Jaciiah ; en Arabe, Neamah ; en Grec, S'Tfb'Sc's; eii 
Latin , Struthio; en Efpagnol , Avejlmi ; en Italien, Stmtio ; en Allemand, Struff o\x Stmttff; 
en Anglois, Oflrich. — Autruche. Belon, Hijl. nat. des 0//^r7;/x,page 23 i. — Mémoires 
pour ferw à rHiüoire des Animaux, II, page 11 g, avec une affez bonne figure. 
Albin, tome III, page i g , planche xxxi , avec une figure coloriée. 
(h) Hahïtahnm iU jlmthiones. Ifaïe, chap. xili ,JI.2î Fi/îa popuVi meî cnidelis 
quaft Jlnahio in deferto. Jérém. Thren. cap. iv , 3. - Luâum qtiafi (Iruthionum. Mich. 
, y. 1 5. 
(c) Levitic. cap. xi, x 6 Deuteron. cap. xiv, i 5. 
(i) Nom. Hàodota, fi Ion en croit M. &,kr,^fOrMohgk,j,age ^g,), parle de trofa 
fortes d autruches, flrouthos aquatique ou marin, qui eft le poiflbn plat nommé plye * 
iWien , qui eft notre moineau . & ie ( kamgmos } , qui eft notre autruche. De ces 
trois efpèces , b dernière eft la feule dont j’aie trouvé l'indication dans Hérodote /'i« Met- 
pomene, verjus finem), encore ne puis-je être de l’avis de M. Salerne fur la manière d’entendre 
le Jirouthos katagaios qui , félon moi , doit être ici traduit par autruche Je creufant des trous 
ddïïs la terre, non que j’admette de telles autraches, mais parce qu’Hérodote parle en cet 
endroit des produélions fingulières & propres à une certaine région d’Afrique, & non de celles 
qui lui étoient communes avec d’autres contrées Hæ fuut illic fera, ér item qua alibi ). Or 
i autruche ordinaire étant très-répandue & par conféquent très-connue dans' toute l’Afrique, 
ou bien il n’en auroit pas fait mention en ce lieu , puifqu’elle n’étoit pas une produélion 
propre au pays dont il parloit, ou du moins s’il en eût fait mention, il auroit omis l’épithète 
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