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is en vleilliflànt ils acquièrent de l’expérience & deviennent 
auvages (q) ; J pai-oît g^n^j-al leur chair eft un affez 
on manger (r) , non cependant celle des vieux qui eft dure 
& de mauvais goût (f) ; on pourroit perfedionner cette viande 
en devant des troupeaux de jeunes touyous, ce qui feroit facile, 
V'* es grandes difpofitions qu’ils ont à s’apprivoilèr , les engraif- 
ant & employant tous les moyens qui nous ont réuffi à l’égard 
des dindons, qui viennent également des climats chauds & 
emperes du continent de l’Amérique. 
reluT à beaucoup près, auffi belles que 
SvTrtr '“"7 k 7; “ peuvent 
len M i feroit à defirer qu’au ïieu de nous parler 
e eur peu de valeur, les Voyageurs nous euffent donné une 
idee jutle de leur Urudure : on a trop écrit de l’autruche, & 
allez du touyou ; pour faire l’hilloire de la première la 
plus grande difficulté a été de raffembler tous les faits ’de 
comparer tous les expofés, de difcuter toutes les opinions’ de 
U a vente egaree dans le labyrinthe des avis divers ou noyée 
dans 1 abondance des paroles : mais pour parler du touyou, nous 
avons ete fouvent obligés de deviner ce qui eft, d’après ce 
T» don eue; do co™oi.„. 
ix rir t'-v ' t 
T. • x^rr . , orientales, tome IJ, pase ly. 
— « Je VIS au port Defire trois autruches, fàns nnnvnî,. i» ^ ° ^ 
,AX, MI > Il > r. approcher affez pour ies tirer: c< 
«laqueUes maperçurent, elfes senfuiænt m,ig. 
{rj Marcgrave, Hifl. nat. Brafil, pag. ipo. 
(f} Wafer, nli fupra, 
(0 Hiftoire des Incas , tome II, page '2y6. 
Voyages de Coréai , tome 11, p. 208, 
Tome II 
