120 Histoire Naturelle, ère. 
pierreufes, raifon pourquoi on l’appelle canepetrace , & Tes petits 
petraceaux. On la voit auffi clans le Berri , où elle efl connue 
fous le nom Je canepetrotte (f): enfin elle doit être commune 
dans le Maine <Sc la Normandie, puifque Belon, jugeant de 
toutes les autres provinces de France par celle-ci quil connoifiToit 
le mieux , avance qu’// ny a payfan dans ce royaume qui ne la 
fâche nommer (g). . 
La petite outarde efl: naturellement rufée & foupçonneufe 
au point que cela a paflfé en proverbe, & que l’on dit des per- 
fonnes qui montrent ce caradère, quils font de lacanepetière (h). 
Lorfque ces oifeaux foupçonnent quelque danger, ils partent 
& font un vol de deux ou trois cents pas très-roide à. fort près 
de terre; puis, lorfqu’ils font pofés, ils courent fi vite qu’à peine 
un homme les pourroit atteindie (i)» 
La chair de la petite outarde efl; noire, & d’un goût exquis; 
M. Klein nous aflTure que les œufs de la femelle qu’il a eus, 
étoient très -bons à manger, & il ajoute que la chair de cette 
femelle étoit meilleure que celle de la femelle du petit coq de 
bruyères (k) , & dont il pouvoit juger par comparaifon. 
Quant à l’organifation intérieure, elle efl à peu près la même, 
fuivant Belon, que dans le commun des granivores (l), 
Salerne, Hijî. nat. des Otfeaux , page 155. 
(g) Belon, HiJî. nat. des Oifeaux, page 337. 
(h J Idem , ibidem. 
(i) Idem, ibidem. 
(k) Klein, OrdoAvium, pag. 18. 
(l) Belon, Ilifi. nat. des Oifeaux, page 2,38. 
