ïj 6 Histoire Naturelle 
oncSlueufe ; que le cœur efl: retenu au dedans par une membrane 
fort mince, qui s’étend fur la capacité de la poitrine, & que i’on 
voit les vaiffeaux ombilicaux {ortir de 1 abdomen 
Le fixième jour , la moelle de lepine s’étant divifée en deux 
parties , continue de s’avancer le long du tronc ; le foie qui étoit 
blanchâtre auparavant eft devenu de couleur obfcure, le cœur 
bat dans fes deux ventricules, le corps du poulet efl recouvert 
de la peau , & fur cette peau l’on voit déjà poindre les plumes. 
Le bec efl facile à diftinguer le feptième jour; le cerveau, 
les ailes , les cuilTes & les pieds ont acquis leur figure parfaite ; 
les deux ventricules du cœur paroifient comme deux bulles con- 
tiguës 6c réunies par leur partie fupérieure, avec le corps des 
oreillettes : on remarque deux mouvemens fucceflifs dans les 
ventricules aufii-bien que dans les oreillettes, ce font comme 
deux cœurs féparés. 
Le poumon paroît à la fin du neuvième jour , & fa couleur 
efl blanchâtre; le dixième jour les mufcles des ailes achèvent de 
fe former, les plumes continuent de fortir, & ce n’efl que le 
onzième jour qu’on voit des artères, qui auparavant étoient 
éloignées du cœur, s’y attacher, & que cet organe fe trouve 
parfaitement conformé ôç. réuni en deux ventricules. 
Le refie n’efl qu’un développement plus grand des parties, 
qui fe fait jufqii’à ce que le poulet cafTe fa coquille après avoir 
pipé (^) f ce qui arrive ordinairement le vingt -unième jour, 
quelquefois le dix-huitième, d’autres fois le vingt-feptième. 
(l) Nota, Les vaifTeaux qui fe répandent dans le jaune de l’œuf, & qui par conféquent 
fe trouvent hors de X abdomen du poulet, rentrent peu-à-peu dans cette cavité, félon h 
remarque de Stenon. Vojei^ Coîleüion academique > partie étrangère, tome V < pa^e py2> 
(m) Hidoire naturelle, toute U , page ii ^ & gavantes, 
Toute 
