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Toute cette fuite de phénomènes qui forme un fpeélacle fi 
întéreffant pour un Ohfervateur, efî: l’effet de i’incubation opérée 
par une poule, & l’indiiflrie humaine na pas trouvé qu’if fût 
au-deffous d’elle d’en imiter les procédés : d’abord de fimples 
villageois d’Égypte, 6l enfuite des Phyficiens de nos jours, font 
veaus à bout de faire éclore des œufs auffi-bien que la meilleure 
couveufe, & d’en faire éclore un très -grand nombre à la fois; 
tout le fecret confifte à tenir ces œufs dans une température qui 
répond à peu près au degré de fa chaleur de fa poule, & à les 
garantir de toute humidité & de toute exhafaifon nuifibles, telle 
que^ celle du charbon, de fa braife, même de ceffe des œufs 
gates : en rempfifîànt ces deux conditions e/îèntieffes, & en y 
joignant f’attention de retourner fouvent fes œufs, & de faire 
circufer dans fe four ou f’étuve fes corbeilfes qui fes contiendront 
en forte que non-feuîement chaque œuf, mais chaque partie du 
même œuf participe à peu près égafement à fa 'chaleur requife, 
on reuflira toujours à faire écfore des mifliers de poiifets. 
Toute chafeur efl bonne pour cefa; ceffe de fa mère poufe 
n’a pas pîus de privilège que ceffe de tout autre animaf, fans en 
excepter f homme ("nj , ni ceffe du feu fofaire ou terreff re , ni 
ceffe d une couche de tan ou de fumier : fe point efîèntief efl 
de favoir s’en rendre maître, c’eft-à-dire, d’être toujours en 
état de l’augmenter ou de fa diminuer à fon gré ; or, if fêta 
toujours poffibfe, au moyen de bons thermomètres diffribués 
avec inteffigence, dans l’intérieur du four ou de f’étuve, de lavoir 
("nj Nota. On fait que Lîvie, étant groffe, imagina Je couver & faire écfore un œuf 
Jans ion ièin, voulant augurer du fèxe de fon enfant par fe fexe du pouffin qui viendroit; 
ce pouffin fut mâle , & fon enfant auffil' Les Augures ne manquèrent pas de fe prévaloir 
.du fait , pour montrer aux plus incrédules la vérité de leur art ; mais ce qui refte le mieux 
prouvé , c’eft que la chaleur humaine eft fufîïfante pour rincuBalion des œufs. 
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