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- On peut auffi en économirant la chaleur & tirant parti de 
celle qu’ordinairement on laide perdre, employer à rincubation 
artificielle, celle des fours de pâtiffiers & de boulangers, celle 
des forges & des verreries, celle même d’un poêle ou d’une 
plaque de cheminée, en fe fouvenant toujours que le fuccès de 
la couvée eft> attaché principalement à une jufte diftribution de 
ïa chaleur, & à l’exclufion de toute humidité. 
Lorfque les fournées font confidérables & qu’elles vont bien, 
elles produifent des milliers de poulets à la fois; & cette abon- 
dance même ne feroit pas fans inconvénient dans un climat 
comme le nôtre, fi l’on n’eut trouvé moyen de le pafîèr de 
poule pour élever les poulets, comme on làvoit s en pafier pour 
les faire éclore ; & ces moyens fe réduifent à une imitation plus 
ou moins parfaite des procédés de la poule, lorfque fes pouffins 
font éclos. 
On juge bien que cette mère qui a montré tant d’ardeur pour 
couver, qui a couvé avec tant d’affidiiité , qui a foigné avec tant 
d’intérêt des embryons qui n’exifioient point encore pour elle, 
ne fe refroidit pas lorfque fes pouffins font éclos; fon attache- 
ment fortifié par la vue de ces petits êtres qui lui doivent la 
nailTance, s’accroît encore tous les jours par les nouveaux foins 
<ju’exige leur foibleffe; fans cefTe occupée d’eux, elle ne cherche 
de la nourriture que pour eux; fi elle n’en trouve point, elle 
gratte la terre avec fes ongles pour lui arracher les alimens qu’elle 
recèle dans fon fein , & elle s en prive en leur faveur ; elle les 
rappelle lorfqu’ils s’égarent , les met fous fes ailes à l’abri des 
intempéries & les couve une fécondé fois; elle le livre à ces 
tendres foins avec tant d’ardeur & de louci, que la conllitution 
an efl; fenfiblement altérée, & qu’il efi: facile de diftinguer de 
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