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B fuffit, pour réufTir, de remarquer les principales circonftances 
de la conduite de la poule & Tes procédés à l’égard de fes petits, 
& de les imiter autant qu’il eft poffible. Par exemple, ayant 
oLfervé que le principal but des foins de la mère, eft de con- 
duire fes poufTins dans des lieux où ils puiffent trouver à le 
nourrir, & de les garantir du froid & de toutes les injures de 
l’air; on a imaginé le moyen de leur procurer tout cela, avec 
encore plus d’avantage que la mère ne peut le faire s’ils 
naiflent en hiver, on les tient pendant un mois ou fix femaines 
dans une étuve échauffée au même degré que les fours d’incu- 
bation, feulement on les en tire cinq ou hx fois par jour pour 
leur donner à manger au grand air, & lur-tout au loleil; fa 
chaleur de l’étuve favorife leur développement, l’air extérieur les 
fortifie & ils profpèrent : de la mie de pain , des jaunes d’œufs, 
de la foupe , du millet font leur première nourriture ; fi c’efi; en 
été, on ne les tient dans l’étuve que trois ou quatre jours, & 
dans tous les temps on ne les tire de l’étuve que pour les faire 
pafier dans la poujjlniere / cefi; une efpèce de cage carrée, 
fermée par -devant d’un grillage en fil -de -fer ou d’un fimple 
filet, & par-deffus d’un couvercle à charnière; c’efi dans cette 
cage que les poulfins trouvent à manger : mais lorfqu’ils ont 
mangé & couru fuffifamment, il leur faut un abri où ils puifient 
fe réchauffer & fe repofer, Ôl c’efi pour cela que les poulets 
qui font m^és par une mère, ont coutume de le raffèmbler 
alors fous fes ailes. M. de Reaumur a imaginé pour ce même 
iifage une mère artificielle ; c’efi une boîte doublée de peau de 
mouton, dont la bafe efi carrée & le deffus incliné comme le 
defflis d’un pupitre; il place cette boîte à l’un des bouts de la 
pouflinière, de manière que les poulets puiffent y entrer de 
