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apprencfront bientôt à fortir pour aller gratter le fumier ou bé- 
queter 1 herbe tendre, Sc à rentrer pour prendi'e leur repas ou 
sechaufFer fous la mère artificielle; fi Ion ne veut pas courir le 
nfque de les laifîer ainfl vaguer en liberté, on ajoute au bout 
de la poufliniére une cage à poulets ordinaire qui, commun^ 
quant avec la première, leur fournira un plus grand efpace pour 
sebattre, & une promenade clofe où ils feront en fureté. 
Mais plus -on les tient en captivité, plus il faut être exaél à 
leur fournir une nourriture qui leur convienne; outre le millet, 
les jaunes dœufs, la loupe & la mie de pain, les jeunes poulets 
aiment auffi la navette, le chenevis âc autres menus grains de ce 
genre; les pois, les fèves, les lentilles, le ris, forge & I avoine 
mondés, le turquis écrafé & ie blé noir. II convient, & ceÜ 
même une économie, de faire crever dans feau bouillante la 
plupart de ces graines avant de les leur donner ; cette économie 
va à un cinquième fur le froment, à deux cinquièmes fur forge, 
à une moitié fur le turquis, à rien fur i avoine & le blé noir; 
il y auroit de la perte à faire crever le feigle, mais c’efl: de 
toutes ces graines celle que les poulets aiment le moins. Enfin, 
on peut leur donner, à mefure qu’ils deviennent grands, de tout 
ce que nous mangeons nous -mêmes, excepté les amandes 
amères d les grains de café tome viande hachée, 
cuite ou Crue leur efi; bonne, fur -tout les vers de terre; c’efi îe 
mets dont ces oifeaux, qu’on croit fi peu carnaffiers, paroifient 
IrJ Éphémcrîdes des curieux de la Nature, /, ^//, 8, ohfen>. ÿ(), 
((/) Deux poLiiets ayant été nourris, lun avec du café des des rôti, l’autre avec le 
*Tiême café non-rôti ,. devinrent itous deux cliques & moururent , 1 un le huitième jour 5c 
i’au.ti-e le dixième, après avoir confommé chacun trois onces de café : les pieds 8c les 
jambes étoient fort enflés, & la véficule du fiel le trouva auffi groffe que celle d’une 
^ule d’hide. Mémoires de l’Aeadémie royale dçs Sciences, année iy^6, page 
Tome U. X t 
loi. 
