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de foie de morue' (a); le coq & la poule noire de Mofcovie 
qui font coqs & poules de bruyère; la poule rouge du Pérou 
qui a beaucoup de rapport avec les faifans; cette groffe poule à 
huppe, de la nouvelle Guinée, dont le plumage efl bïeu-célefle, 
qui a le bec de pigeon , les pieds de poule commune , qui 
niche fur les arbres (b), & qui efl probablement le faifan de 
Banda ; la poule de Damiète qui a le bec & les pieds rouges , 
une petite marque fur la tête de la même couleur, & le plumage 
d’un bleu -violet, ce qui pourroit fe rapporter à la grande poule 
d’eau ; la poule du Delta dont Thévenot vante les belles couleurs, 
mais qui diffère des gallinacés , non-feulement par la forme du 
bec & de la queue, mais encore par les habitudes naturelles, 
puifqu’elle fe plaît dans les marécages; la poule de Pharaon, que 
le même Thévenot dit ne le point céder à la gélinotte; les poules 
de Corée qui ont une queue de trois pieds de longueur, &c. 
Dans ce grand nombre de races différentes que nous préfente 
î’efpèce du coq, comment pourrons-nous démêler quelle en efl 
la fouche primitive \ tant de circonflances ont influé fur ces 
variétés , tant de hafards ont concouru pour les produire I les 
foins & même les caprices de l’homme les ont fi fort multipliés, 
qu’il paroît bien difficile de remonter à leur première origine , 
de reconnoître dans nos baffe -cours la poule de la Nature, 
ni même la poule de notre climat : les coqs fauvages qui fe 
trouvent dans les pays chauds de l’Afie, pourront etre regardés 
comme la tige primordiale de tous les coqs de ces contrées : 
mais comme il n’exifle dans nos pays temperes aucun oifeau 
fauvage qui reffemble parfaitement à nos poules domefliques ; 
(a) Recueil des Voyages du Nord, tome III, page i ^ 
(h) Hiftoire générale des .Voyages, tome XI > page 2 go ^ 
