DU Dindon. 215 
Fernandès, leur chair, quoique bonne, eft plus dure 6c moins 
agréable que celle des dindons domefliques ; mais iîs font deux 
fois plus gros : hucxolotl eft le nom Mexiquain dû mâle , 6c 
cîhuatotolin ie nom de la femelle ( kj. Albin nous apprend 
qu’un grand nombre de Seigneurs Anglois, fe plaifent à élever 
des dindons fauvages ; 6c que ces oifeaux réuffilTent affez ' bien 
par-tout où il y a de petits bois, des parcs ou autres enclos (l). 
Le dindon huppé n’efl; qu’une variété du dindon commun, 
femblable à celle du coq huppé dans i’elpèce du coq ordinaire; 
ïa huppe efl quelquefois noire & d’autres fois blanche, telle que 
celle du dindon décrit par Albin (m) : il étoit de la grofîèur des 
dindons ordinaires; il avoit les pieds couleur de chair; fa partie 
fupérieure du corps, d’un brun -foncé; ïa poitrine, le ventre, les 
cuiffes & la queue blanches , ainlî que les plumes qui formoient 
fon aigrette; du refte il reffembloit exaélement à nos dindons 
communs, 6: par la chair fpongieufe & glanduleufe qui recouvroit 
la tête & la partie fupérieure du cou, & par le bouquet de crins 
durs naiiîànt (en apparence) de la poitrine, & par les éperons 
courts qu’il avoit à chaque pied, & par fon antipathie fmgulière 
pour le rouge , 6cc. 
(k) Fr. Fernandès, Hifioria avium novx Hifpmla ^ pag. zj. 
(l) Albin, Liv. Il, ul xxxjii. 
‘ (m) Idem, Ibidem, 
