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paroifToient d’abord fous ïa forme de vers , enfuite fous celle de 
mouches, & que groffiffant par degrés, elles devenoient bientôt 
des fauterelles & enfin des cailles c’efl-à-dire, que des gens 
grofliers ont vu des couvées de cailles chercher dans les cadavres 
de ces thons lailfés par la mer , quelques infedes qui y étoient 
éclos, cSc qu’ayant quelque notion vague des métamorphofes des 
infeétes , ils ont cru qu’une fauterelle pouvoit fe changer en caille 
comme un ver fe change en un infeéle ailé ; enfin on a dit que 
le mâle s’accouploit avec le, crapaud femelle (a^ , ce qui n’a pas' 
même d’apparence de fondement. 
Les cailles fe nourriffent de blé, de millet, de chenevîs, d’herbe 
verte , d’infeéles , de toutes fortes de graines , même de celle 
d’ellébore, ce qui avoit donné aux Anciens de la répugnance pour 
leur chair , joint à ce qu’ils croyoient que c’étoit le feul animal 
' avec l’homme qui fût fujet au mal caduc (b): mais l’expérience 
a détruit ce préjugé. 
En Hollande où il y a beaucoup de ces oifeaux , principale- 
ment fur les côtes, on appelle les baies de brione ou couleuvrée, 
baies aux cailles (c), ce qui fuppofe en elles un appétit de pré- 
férence pour cette nourriture. 
II femble que le boire ne leur foit pas abfoîument néceffaire ; 
car des chaffeurs m’ont afîuré qu’on ne les voyoit jamais aller à 
■ l’eau , & d’autres , qu’ils en avoient nourri pendant une année 
entière avec des graines sèches & fans aucune forte de boiffony, 
(z) Voyez Gefner, de Avïhus, pag., 355. 
(a) Phanodemus apud Cefnenim, pag. 355. 
(h) Coturnïàbus veratri (alias veneuï) femen gratîjftmus cihus,- quant oh caujam eam 
damnavere meufæ , Pline, Hîfl. ncit. lib. X, cap. xxiil. 
(c) Apud Hollaudos Irions acini ^uartels beyea âamturi Hadrian, Jun. Plomenckt, 
