r> E LA Caille, 
473 
Romains & quelle tînt à leur politique, puifque nous voyons 
qu’Augufte punit de mort un Préfet d’Egypte pour avoir acheté' 
& fait fervir fur fa table un de ces oifeaux qui avoit acquis de 
ia célébrité par fes viéloires : encore aujourd’hui on voit de ces 
efpèces de tournois dans quelques villes d’Italie; on prend deux 
cailles à qui on donne à manger largement; on les met enfuite 
vis-à-vis l’une de l’autre, chacune au bout oppofé d’une longue 
table, & l’on jette entre deux quelques grains de millet (car 
parmi les animaux il faut un fujet réel pour fe battre); d’abord 
elles fe lancent des regards menaçans, puis partant comme un 
éclair elles fe joignent, s’attaquent à coups de bec, & ne ceflent 
de fe battre, en drelTant la tête & s’élevant fur leurs ergots. 
jufqu’à ce que4’une cède à l’autre le champ de bataille/;;^; 
autrefois on a vu ces efpèces de duels fe paiïer entre une caille 
& un homme; la caille étant mife dans une grande cailTe au 
milieu d’un cercle qui étoit tracé fur le fond, l’homme lui frap- 
poit la tête ou le bec avec un feul doigt, ou bien lui arrachoit 
quelques plumes; li la caille en fe défendant ne fortoit point 
du cercle tracé, c’étoit fon maître qui gagnoit la gageure; mais 
li elle mettoit un pied hors de la circonférence, c’étoit Ibn 
digne adverfaire antagonifte qui étoit déclaré vainqueur, & les 
cailles qui avoient été fouvent viélorieufes fe vendoient fort 
cher (g)* Il ^ remarquer que ces oifeaux, de même que 
les perdrix 6c plufieurs autres, ne fe battent ainfl que contre 
ceux de leur efpèce, ce qui fuppofe en eux plus de jaloufie 
que de courage ou même de colère. 
On juge bien qu’avec l’habitude de changer de climat, & 
(f) Aldrovande, OmUhoIogta , tom. II, pag. i6i. 
Voyei Jui. Pollux, ds Ludis , lib. IX. 
Tome U. \ 
Dddddd 
