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498 Histoire Naturelle 
h terre, foir à fafurface; teïs font les fcarabées, les fourmis fej, 
îes vers, îes demoifeïïes, les abeilles fauvages , plufieurs efpèces 
de chenilles, Scc.ffJ’, c’eft-Ià îe véritable appât qui en tout 
pays attire la huppe dans îes terreins humides fgj, où fon bec 
long & menu peut facilement pénétrer; & celui qui, en Égypte, 
îa détermine , ainfi que beaucoup d’autres oifeaus , à régler fa 
marche fur îa retraite des eaux du Niî, 6c à s’avancer conftam- 
ment à la fuite de ce fleuve ; car à mefure qu’il rentre dans fes 
bords fhj, iï îaiîTe fucceflivement à découvert des plaines en- 
graiîTées d’un îimon que le foleil échauffe, 6c qui fourmille bientôt 
d’une quantité innombrable d’infeéfes de toute efpèce aufîi 
îes huppes de paffage font-elles alors trés-graflès 6c très - bonnes 
à manger; je dis les huppes de pafTage, car iï y en a dans ce 
même pays de fédentaires que î’on voit fouvent fur les dattiers , 
aux environs de RolTette, 6c qu’on ne mange jamais; il en efl 
(e) M, Frifch dit quelle fouille, avec fon long bec, dans les fourmillières pour y cher- 
cher des œufs de fourmis : celle qu’a nourri Gelher étoit très - friande en effet de ces 
œufs ou njmphes de fourrais, mais elle rejetoit les fourmis elles-mêmes. 
(/JM.. Salerne ajoute quelle purge la maifon de fouris, mais c’eft fans doute en les 
pourfuivant & les mettant en fuite, car il eft évident qu’avec un bec auffi grêle, des ferres 
aufîi foibles & un gofier aufli étroit, elle ne peut ni s’en faifir, ni les dévorer, encore moins 
les avaler toutes entières ; on fait qu’elle mange auiîi les fubftances végétales , entre autres 
des baies de mirte & des raifins. F'oye^ Olina & les Anciens. J’ai trouvé dans le géfier de 
celles que j’ai difféquées, outre îes infedes & les vers, tantôt de l’herbe, de petites graines, 
des bourgeons, tantôt des grains ronds d’une matière terreufe, quelquefois de petites pierres, 
quelquefois rien du tout. 
(g) C’efl parce quelle court ainli dans la vale qu’on lui trouve prefque toujours les 
pieds crottés. 
(h) On voit par cela feul poitrquoi i apparition de la huppe en Égypte, annonçoit aux 
habitans de ce pays la retraite des eaux du Nil, & conféquemment la faifon des femailles: 
aufïï jouoit-elle un grand rôle dans les hiéroglyphes égyptiens. 
( i ) Entre autres d’une efpèce d’infede particulière à l’Egypte , & qui reffemble au clo- 
porte. Le Nil laiffe aülÏÏ beaucoup de petites grenouilles & même de frai de grenouille 
dans les endroits qu’il a inondés , & tout cela peut , en cas de befoin > fuppLer aux 
infedes. 
