8o B s ta physique des végétaux. 
QÜATORZIÈI\lE LEÇON. 
J)e la pKYSîqUE DES VÉGÉTAUX. 
1^” Ous avons déjà défini une plante , un être 
organisé qui vit ^ qui croît et se , muliiplie au 
moyen de ses organes. Nous n^’avons jusqu^’à 
présent considéré ces êtres inléressans que par 
leurs parties extérieures et desquelles on peut 
tirer les caractères propres à les distinguer les 
uns des autres ; mais la physiologie s^occupe de 
leurs parties internes, elle cherche à connoître 
les organes dont ils sont composés ; quelles sont 
les différentes fonctions de ces organes ; enfin 
comment ils vivent ; comment ils croissent $ 
comment ils se multiplient. 11 est aisé d’apper-' 
cevoir que ces connoissances mènent naturelle- 
ment au perfectionnement de leur culture. 
Une plante est un être qui croît et vit. Elle diffère 
des minéraux parce qu’elle est douée d’organes 
qui entretiennent sa vie ; et des animaux parce 
qu’elle est privée du mouvement spontané qui dé- 
pend de la volonté et du sentiment, et que sa vie 
est totalement l’effet de son organisation, tandis que 
dans les animaux il existe de plus le principe 
du sentiment qui détermine la volonté. L’irrita- 
bilité 
