Des vertus des Plantes. 131 
riin est souvent venimeuse pour Vautre ; ainsi 
la cigiie fait périr la vache et nourrit la chèvre^ 
et ne fait point de mal au cheval; les amandes 
amères sont mortelles pour le chien, et non pour 
rhoinmc ; le persil fait périr les moineaux et non 
le cochon ; le poivre est mortel aux cochons et 
ne nuit point aux poules ; les vaches , les vers a 
soie mangent impunéinent les feuilles derapoeîn 
de S-yTic, dont le suc laiteux est pour rhomme 
un poison caustique. 11 est dans la nature que les 
êtres animés ayciit chacun la nourriture qui lui 
est propre, et laissent les cintres afin de ne pas 
saffamer réciproquement; et 'si la nature plaça 
le poison à côté de la plante salutciirc, on sait 
qu’elle gratifia l’animal d’un instinct qui le trompe 
rarement, à moins qu^il ne soit affamé ou que la 
plante nuisible ne se trouve enveloppée pai’ un 
grand nombre d^autres ou cachée dans Veau. Le 
partage de l’homme fut la raison et l’esprit d’ob- 
servation qui le mettent en état de juger les 
plantes avec la môme certitude. Nous avons sur 
cela plus d^avaiitage que les anciens , plus 
d^expériences , plus de connoissances sur Va/fi- 
nité des plantes , sur ^influence du sol , de 
la culture*; nous savons jusqu’à quel point les 
sens du goût et de Lodorat servent à découvrir 
la vertu des végétaux ; de sorte que la fa- 
liiille d’une plante^* tant connue et comparée avec 
son odeur, sa saveur, il devient difficile do nous 
persuader qu’elle ait des vertus différentes de 
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