142 Vertus des Plantes par analogie, 
leur Tertu consiste dans une substance , acre , pé- 
nétrante et très-volatile , aussi perdent-elles toute 
leur vertu par la dessication. De cette classe 
sont le passe rage , le cranson , le cresson , les 
raiforts , le vélar ^ la moutarde^ etc. toutes ces 
plantes contiennent ce principe volatil et ne 
diffèrent entre elles que par le plus ou le moins ^ 
ce qui est aisé de juger par le goût. La plupart 
habitent les lieux humides où le scorbut est le 
plus commun, cependant la roquette^ (^sîsim- 
hriura tenui folium. Lin.) se plaît sur les vieilles 
murailles. 
On retire de la graine des plantes de cette 
classe une grande quantité d’huile grasse , propre 
à brûler et à faire du savon ; celles que l’on 
cultive le plus communément à cet effet sont le 
chou colsat^ la navette^ la caméline^ dont on 
fait un grand commerce dans ce pays , où la cul- 
ture de ces végétaux est très-perfectionnée ; ce 
sont elles sur-tout , avec le pavot blanc ( ou œiL 
lette) qui font tourner cette grande quantité de 
moulins dans notre faubourg de Paris. 
Les Épimêdes, les Thalamiflores , les 
EpilobiÉes, sont des familles artificielles qui con-. 
tiennent des plantes pêù usitées, quelques-unes 
suspectes ; leurs vertus et leurs usages n^ont rien 
de remarquable. 
Classe VIII. ETOILEES. Cette classe artificielle 
contient peu de familles naturelles , et seulement 
quelques plantes drusage. 
