' Vertm des Plantes par analogie» 1 3 1 
sceau de salomon ; quoique Vaspcrge soil un lé- 
gume agréable , il est quelquefois nuisible. 
Classe XVII. ANOMALES. Cette classe cou- 
lient plusieurs familles naturelles. 
Les Ephémères, les Iris, sont peu usitées. 
Les Balisiers qui croissent dans les pays tres- 
cbauds , sont aromatiques 5 d^une saveur acre et 
piquante, sur -tout les racines qui échauffent 
beaucoup , telles que le galanga et le zédoire, 
LcsOrquidées ont des bulbes nourrissantes 
restaurantes , tels que le salep , le satyriuin.^ 
leur odeur est quelquefois aphrodisiaque, telle 
que le fruit de la vanille.^ connu dans le cojn- 
merceet que l’on joint au chocolat. 
Les Naïades sont toutes plantes froides et 
suspectes. 
Les AroïdEs sont très- échauffantes, acres, 
■caustiques ou aromatiques; mais la dessication 
leur fait per di'e leur causticité et alors leurs raci- 
nes ou leur fécule deviennent nourrissantes et 
bonnes à manger. 
Les Palmiers portent des fruits sains trtîs- 
nourrlssans et sont probablement ceux dont les 
premiers hommes se sont nourris ; ces arbres 
viennent naturellement dans les pays les plus 
i chauds et les plus agréables delà terre ; plusieurs 
conlierment dans leurs corps une moelle -abon- 
dante qui est très-nourrissante et restaurante, que 
nous connoissons sons le nom de sagou. Les coco- 
tiers et les dattiers qui ont si souvent sauvé la 
