Cl. VIII. ÉtOILEES. ' J 17 
Plante sarmenteuse, universellement connue 5 feuilles pal- 
mées et anguleuses, accompagnées d’une vrille, On en cul- 
tive plusieurs variétés de différens pays. 
Cctre plante nous entraîneroit bien loin de notre objet si nous vou- 
lions la suivre dans les détails des produits qu'elle nous donne, et 
nous ne saurions mieux faire que de citer ici l’illustre Lieutaud , qui 
a donné avec tant d'éloquence , dans sa matière médicale , les détails les 
plus circonstanciés sur les vins, leurs différentes espèces et leurs qualités: 
car ils different entre-eux à raison de la couleur, de la consistance , 
de la saveur, de l’âge et du sol. La manière de le fatre et le choix 
des espèces de raisins , y entrent encore pour beaucoup. Nous dirons 
seulement avec ce célèbre médecin , que le bon vin qui n’a pas été 
falsifié, c'est-à-dire, qui plait également par sa couleur, sa limpidité, 
son odeur et sa saveur , qui ne cause aucun déboire , et qui n’attaque 
ni la tête , ni les pieds, fournit une boisson très - agréable et d'une 
très-grande utilité; les vins les plus usités dans ce pays, sont ceux 
de Éourgogne , de Champagne et de Bordeaux. 
On tire du vin la meilleure eau-de-vie , quoiqu'on en tire aussi des 
autres liqueurs fermentées, comme de la bicrre et du cidre. 
On en tire encore le tartre que l’on pourroit regarder comme le 
sel essentiel du vin, qui s’attache aux parois des tonneaux dans lesquels 
il séjourne ; il y en a du rouge et du blanc , que l’on emploie égale- 
ment en médecine, et dont on fait la crème de tartre, qui est acide, 
tempérante, apti-putride , ^apéritive et diurétique, etc. Voyelles diverses 
matières médicales. * 
57 LIERKE. F. F. 1060. III p. f. 34 . g. 2. HEDERA. T. 
tal). 384. 
L. RAMPANT. H. hélix. L. 292. Dod. penipt. 4 i 3 . Lob. ic. 6 i 4 * 
Fnch. l\ii. 
Arbrisseau sûrmenteux et rampanlj feuilles péfiolées^ fermes, 
coriaces, luisantes, lobées et anguleuses 5 fleurs en coryinbe. 
Dans les haies. 
Lorsque cette plante devient vieille , elle forme un arbre^ qui se dé- 
tache des corps auxquels elle s’étoit attachée dans sa jeunesse, son 
feuillage change , elle prend un autre aspect , et les anciens en faisoient 
deux espèces distinctes. On en tire une résine d’usage en pharmacie , 
qui entre dans la compotion de quelques onguens. 
On se sert des feuilles de lierre , pour entretenir la ftaîcheur des 
cautères. Eouillies dans le vj[p , elles détergent les vieux ulcères ; on s'en sert 
contre la teigne et les vermines des enfans. Les baies de lierre sont 
très-purgatives , même émétiques. 
58 CORNOUILLER. F. F. 1066. III p. f. 33 . g. 14. CORNUS. 
C. MALE. C. mas. L. 171. Duliara. arb. 1. p. 182. t. 174» Lob. 
ic. 2. p. 169. Raj. hist. i 566 . 
Arbre très-dur, raiiieux 5 feuilles opposées , ovales, pointues, 
un peu poilues; nervures parallèles et convergentes; fleurs en 
petite ombelle soutenue par une colerette de 4 folioles ovales; 
fruit rouge. Dans les haies. 
On en fait des haies que i’an tond à volonté. Ses fruits sont un peu 
acerbes et nuisibles aux enfans ; les tourneurs font beaucoup d’usage de 
son bois. 
C. SANGUIN. (Le Sanguin ou bois punais.) C. sartguiiia. L.i7i. 
