58o cl XIÎ. Radiées. 
C. TRioMPHETTE. A, ériompkettl. 
Cette plante n’est qu’une variété de la précédente 5 sa 
fleur est grande à rayons blancs , et le disque jaune : elles 
ont toutes deux les écailles calicinales ciliées à la pointe, 
O Dans les prés secs. 
22 HÉLIANTHE. III. p. f. 58 . g, 82. HELIANTHUS. L, 
gen, pl. 979. coronasolis. T. tab. 179. 
H. A GRANDES FLEURS. H. aunuiis. L. 1276. ChrisantJienum 
peruvianum. Dod. peinpt. 264. Flos solis. Lob. ic. 592. 
Tige de 4 à 6 pieds ( i 5 à 20 D. ) ferme et rude; feuilles, 
en cœur à 3 nervures; fleur très-grande^ penchée^ rayons 
jaunes. 0 Du Pérou. 
Les semences sont excellentes pour nourrir les volailles. 
H. Multiflore. h, multijlorus. L. 1277. Chris anthevium. 
americanum majus perenne ^ etc. Moris. bist. 3 . p. 23 ., 
s. 6. t. 7, f, 59. 
Tige de 3 à 4 pieds ( 9 à 12 D ) droite,* feuilles infé- 
rieures en cœur à 3 nerfs, les supérieures ovales; fleur 
jaune , souvent double , et presque droite. 2 j. De V-irginiç, 
H. TUBEREüx. ( Topinambour , ou Poke de Terre. ) H. tu» 
herosus. 
Tige de 6 à 8 pieds ( 2a à 25 D. ) droite et ferme , gar-f 
nie de feuilles larges , ovales , eii çœu:^ à pUisieiirs ner- 
vures ; fleurs jaunes ; racine tubéreuse. 2 {. Du. Brésil, 
Les racines qui sont grosses £t charnues sont 4’usage dans les cyisi-, 
nés J on les mange cuites et assaisonnées de difFéi entes ' maniérés , 
leur saveur est douce e,t approche de celle dy cul d’artichaut , elles sont 
plus délicates et plus aqueuses que les pommes de tçrre. On peut îe^ 
cultiver de même; elles rapportent beaucoup. 
I 
