Cl. XIV. Monocltnies. 2 o 5 
s. VELUE. S liirsuta. L. 323 . .Kali minus 'villosum, C. B. 
Prodroni. i 33 . Kali album. Dod. pempt. 8i. 
Tige de 6 à 8 pouces ( i6 à 21 C.) rameuse, étalée et presque 
couchée; feuilles étroites, linéaires, longues de 2 à 4 lignes; 
fleurs axillaires. Q Sur les bords de la mer. 
S. LIGNEUSE. S. fruticosa. Chamœpitys 'vermiculata. Lob. ic. 
38 i . 
Tige de 3 pieds ( 6 D. ) droite, ligneuse; rameaux droits, feuil- 
lés, flexibles; feuilles petites, nombreuses, charnues, glabres, 
linéaires et pointues ; fleurs axillaires; anthères jaunâtres, plus 
longues que la corolle, provinces méridionales. 
29 PÜIRÉE. F. F. 842. Bette. III p. f. 66. BETA. T. tab. 286. 
P. MARITIME. B. maritima. L. 822. B. sylvestris spontanea 
marina. Lob. observ. i 25 . Fuch. 2i3. 
Tige d’un pied et ^ ( 5 D. ) un peu couchée , glabre, 
cannelée ; feuilles alternes , ovales , un peu décurrenles sur 
leur pétiole, lisses et succulentes; fleurs axillaires, pres- 
qu’eii épi alongé , garnies de petites feuilles ; semences ré- 
niformes. d' bords de la mer. 
P. COMMUNE. B. 'uulgaris. L. 322 . 
On connoit plusieurs variétés de cette plante , que Pou 
cultive dans les jardins potagers et dans les campagnes. On 
les divise en 3 sections. 
* à racines dures et cylindriques. 
1 LA PoiRÉE BLANCHE. B. caudida. Dod. pempt. 620. Lob. ic* 
247. Fuch. 8 o 5 . 
C’est la plus commune. 
2 LA POIRÉE BLONDE A CARDE. 
Cette variété a les côtes très - larges , et on les mange 
comme les cardes d^ artichaut. 
3 LA POIRÉE ROUGE. B. rubra. Dod, pempt. 620. 
** à racine grosse et tendre. 
4 LA BETTE-RAVE ROUGE. B. rubra rouiüna. Dod. pempt. 620. 
Fuch. 806. Lob. ic. 248. 
Cette variété se cultive en grand pour la nourriture des 
vaches ;. les racines cuites se mangent en salade. 
5 LA BETTE-RAVE JAUNE. B. lutea uiajor. G. B. 118. 
6 LA BETTE-RAVE CHAMPETRE OU racîne dc disctte. Voyez le 
le bon Jardinier almanach. 
On cultive cette variété depuis peu d’années dans nos cam.» 
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