Cl. VIII. Graminées, ' 377 
"Fleurs rassemblées de 2. à 5 par épillets sessilss , dis-- 
posés en épi sur un réceptacle linéaire , denté aux inser~ 
tions de chaque épillet ,* haie calicinale de 2 valves plus. 
ou moins concaves^ haies florales quelquefois garnies de 
harhes fort longues* 
F, CULTIVÉ. ( Le bled. ) T. hyhernum ^ turgidum ^ œstivum, 
L. 126. Lob, ic, 25 , 26. 27. Fuch. 648, 649. 283. 
Ces 3 espèces de bled de Linné , confondues dans la Flore 
Française sous le nom de froment cultivé , sont cependant 
assez différentes pour en former 3 espèces. L’espèce ap]>^U 
lée hyhernumy a les baies glabres , sans barbes, ou n’eu 
ayant que de très-courtes 5 on la nomme vulgairement hled 
de Flandres ou hlanc-zée ; la seconde [ turgidurn ] a les 
bâles renflées , velues et garnies de longues barbes; on la 
connoît sous le nom de hled harhu rouge , hled locar ou 
loca , gros bleds rouges : ces 2 espèces se sèment avant 
l’hiver. La 3 me, espèce [ œstivum ] a les bàles renflées , 
glabres , et garnies de longues barbes : on la nomme vuL 
gai rement hled de Mars , parce qu’on la sème au prin- 
temps, lorsque les espèces précédentes oui luanijué , mais 
elle est de moindre rapport. Enfin on en cultive encore une 
autre espèce y connue sous le nom de hled de miracle , 
[ triticum spica multipUci» T. inst. 5i2. ] ses épis sont gros 
et rameux, Q 
Tout le monde connoît combien cette graminée est précieuse et l’u- 
sage ordinaire que l’on en fait , et pour une plus ample connaissance 
des diverses variétés que l'on en cultive , on doit consulter le diction- 
naire de l'Encyclopédie , par ordre de matière. 
F. ÉPAUTRE. T. spelta, L. 127. Zeopyron. Dod. pempt. 49^. 
Lob. ic. 3 o. 
Cbaume de 2 à 3 pieds ( 6 à 9 D. ) épi terminal et com- 
primé; barbe nullç ou très-courte ; épillets de 4 Heurs , dont 
2 ou 3 seulement fertiles; bâles calicinales tronquées. Q Oit 
le cultive communément dans le Hainaut et la Picardie, 
F. JONciER. T- junceum, L, 128. Gr, angustifoUum spica 
tritici y etc, Moris. s. 8. t. 1, f. 5 . 
Chaume de 2 pieds ou environ (6 D.) épillets de 5 fleurs; 
barbes calicinales tronquées, striées; feuilles glauques, roulées 
et jonciforraes. 2 J. Oes environs de Paris, 
F. CHIENDENT. T, repeus, L. 128. Gr, canarium. Lob. ic. 20. 
Racine longue , traçante , blanche, articulée; chaume de 2 à 3 
pieds ( 6 à 9 D.) feuilles molles, velues; épi long de 3 ou 4 
pouces ; barbes nulles ou très-courtes; épillets de 4 à. 5 fleurs; 
valves très-aiguës. 2 }. Dans les champs et les jardins. 
Les racines ont un goût douceâtre , assez agréable ; elles sont apéri- 
tives , diurétiques et rafraîchissantes , on en fait un usage ordinaire 
dans la tisane commune. 
