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CRUCIFÈRES. 
CRUCIFÈRES' 
I.a famille des Crucifères est une des plus naturelles du règne végétal. Les caractères 
communs àtoutesles plantesqui ta composent sont les suivants : périantlie double, calice 
à quatre sépales et corolle à quatre pétales libres, disposés en croix (llg. 1. Cheiranthus) ; 
étamines six, dont deux latérales plus courtes que les quatre intérieures (fig. 6, Alyssiim), 
carpelles réunis en un ovaire primitivement uniloculaire à placentation pariétale et de- 
venant biloculaire (fig. 3, Cheiraiitluis), par suite de développement d’une fausse cloison, 
aux dépens des placentas; fruit déhiscent, silique (fig. 15, Mo7'icandia), ou silicule (fig. 8, 
Linim'ia) ; graines sans albumen (fig. 10 et 11, Lxaiai'id). 
Les Crucifères sont liées par plusieurs caractères aux Papavéracées et aux Fumariacées; 
elles ne s’en distinguent que par leurs étamines tétradinames (fig. 6), et leurs graines 
exalbuminées (fig. 18, Bi'assica). Les Capparidées et les Résédacées sont aussi voisines des 
Crucifères, mais dillèrent par la structure irrégulière des fleurs. 
Les Crucifères sont des plantes herbacées, rarement sous-frutescentes, à feuilles alternes, 
rarement opposées, dépourvues de stipules (fig. 1). Les fleurs hermaphrodites, disposées 
en grappes terminales (fig. 1), présentent un réceptacle convexe et un périantlie double, 
bypogyne. Le calice est formé de quatre sépales (fig. 7, Lî/nm'm)-libres, caducs, les deux 
antéro-postérieurs correspondant aux placentas de l’ovaire (fig. 2). La corolle est consti- 
tuée par quatre pétales bypogyne.s (fig. 14, pl. XllI, Barbarea), disposés en croix (fig. 1), 
libres, à prélloraison imbriquée (fig. 2 et 7), égaux ; la corolle peut manquer quelquefois. 
Le réceptacle est souvent muni de glandes, ordinairement en nombre de quatre, dispo- 
sées en dedans ou en dehors des étamines (fig. 6, Ahjssian). Les étamines sont hypogynes 
(fig. 6) (rarement périgynes), libres, au nomlire de six (fig. 2), tétradinames, c’est-à-dire 
les deux latérales correspondant aux sépales latéraux (tig. 2 et 6), plus courtes que les 
quatre intérieures, disposées en avant et en arrière, et correspondant aux sépales antéro- 
[)Ostérieurs (fig. 2 et 6;. Dans un seul genre {Megacorpea),\es étamines sont en nombre 
considérable et indéfini. Les anthères sont introrses, bilocidaircs, à déhiscence longitu- 
dinale (fig. 6). L’ovaire est formé de deux carpelles (fig. 2, 3) soudés, divisés à la maturité 
en deux loges par une fausse cloison formée parles prolongements de placentas pariétaux. 
Le fruit est tantôt allongé (silique) (fig. 15), tantôt court (silicule) (fig. 8), déhiscent par 
lieux valves qui se détachent de bas en haut (fig. IG), en laissant à découvert le châssis 
foi'iné par les placentas pariétaux et la fausse cloison; il est biloculaire, rarement 
uniloculaire ou divisé transversalement par des cloisons cellulaires; uni ou pluri-ovulé. 
Les graines, dépourvues d’albumen, contiennent un embryon plié. 
Les Crucifères se rencontrent dans toutes les régions du globe, mais plus abondam- 
ment dans les zones tempérées. Leurs usages sont multiples, et nous les indiquerons en 
décrivant les genres. 
11 est très difficile d’établir les subdivisions dans la famille des Crucifères, comme dans 
tout groupe de jdantes homogènes. Linné et après lui Jussieu divisaient les Crucifères 
en siliqiteiises et siliculeuses, selon la forme du fruit ; cette division est encore bonne si on ne 
considère (jue les plantes de notre flore indigène, mais elle devient insuffisante si on veut y 
comprendre les plantes exotiques. On doit alors adopter une des classifications suivantes : 
Classification d' Adansoti, qui reconnaît quatre types principaux: 1) les Boqnettcs (fruit 
en silique) (fig. 15); 2) \<cs, Lunaires (silicule à cloison large) (fig. 8); 3) les Thlaspis (sili- 
cule à cloisons étroites) (pl. XII, fig. 7); 4) les Baiforts (fruit lomentacé). 
Classification de De Cundolle, basée sur la position de la radicule par rapport aux 
EXI'LICATION DES l'IGL'ltES. 
I à 5, C/iniranlhus cheiri, fig. I, port; 2, diagramme 
3, coupe du fruit; 4 et 5, cotylédon plcuro- 
rliisé de profil et coupé transvcrsalcmeut. 
G, Al/ssum campestre, fig. G, androcce. 
7 à 10, Lunaria annua, fig. 7, diagramme; 8, fruit ; 9, 
10, graine entière et coupée transversale- 
ment. 
I I à 13, iliinius orientatU, fig. 11, diagramme; I2, em- 
bryon spirolobé vu de trois-quarts; 13, coujie 
du même embryon, suivant la ligne «6 de la 
fig. 12. 
l-i, Vesi(;(^ri'i, fig. 14, diagramme. 
15 à 17, Moricatidia arvensis, fig. 15, rruit(silique) entier 
et IG, déhiscent ; 17, coupe transversale du fruit, 
18 à 20,Hrassicaoleracca, fig. 18, graine ; 19, embryon 
orthoploce, vu de face; 20, le môme, coupé 
transversalement. 
21 et22,//esperîs matronnlis, fig. 21, embryon notho- 
rliisé, vu de face ; 22, le môme, coupé trans- 
versalement. 
23 à 25, Seneêfera pmiiatifida, fig. 23, embryon diplé- 
colobé, vu do profil ; 24, coupe transversale 
du môme, suivant la ligne «6 de la lig. 23; 
25, id. suivant la ligne rd. 
