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CRUCIFÈRES. 
Barbarea R. Br. — Silique presque cylindrique, graines unisériées, fleurs jaunes. 
B, vulgaris, R. Br., Herbe de Sainte-Barbe (fig. 13 et 14). — Est considérée comme antiscorbutique. 
Anastatica L. — Ce genre a été créé pour une plante assez curieuse. 
A . lerochiintina L., ou Rose de Jéricho. — Cette plante 
de l'Asie Mineure est très hygrométrique ; après la 
fructification, ses branches se dessèchent et se contrac- 
tent de façon à former une boule qui est souvent en- 
levée par le vent, et chassée dans le désert à des dis- 
tances considérables; cette boule s’épanouit et reprend 
sa forme dès qu’elle est mise dans l’eau on dans un en- 
droit humide ; jadis, les charlatans profitaient de cette 
propriété de la Rose de Jéricho, pour prédire aux femmes 
enceintes un heureux accouchement. 
Sysimbrium L. — Sisymbre. — Silique cylindrique, graines unisériées, fleurs Jaunes ou blanches. 
S. officinale DG. Herbe aux chantres (fig. 1). — Possède des propriétés stimulantes. 
Camelina Crantz. — Caméline. — Silicule pyriforme, fleurs jaunâlres. 
C. salira Crantz, C. cultivée (fig. 2). — Sert à l’extraction de l’huile pour l’éclairage. 
Capsella Vent. — Capsalle. — Silicule triangulaire, fleurs blanches. 
C. Bwsa-pastoi'is, Moench, Bourse-à-Pasteur (fig. 3, 4 et 5). — Plante employée jadis en médecine. 
Isatis L. — Pastel. — Silicule indéhiscente monosperme. 
/. finciorifl L., P. des teinturiprs, Guède (fig. 6 et 7). | l’introduction de l'indigo, comme matière colorante 
— Fut employée, dans l’antiquité, surtout avant | bleue. 
Brassica L. — Chou. — Silique sub-cylindrique ; graines unisériés. Genre originaire de l’Europe tem- 
pérée et de la Sibérie, mais cultivée dans toute l’Europe et l’Asie. 
B. olerncca L. (pl. XI, fig. li;, Chou potager. — 
Plusieurs variétés de cette espèce sont cultivées comme 
plantes comestibles, soit pour leurs feuilles [Choux verts), 
soit pour leurs inflorescences [Choux-fleurs), soit pour 
leurs bourgeons [Choux de Bruxelles), soit pour leur 
Moricandia DC. — Genre très voisin de Brassica. 
rhizome [Choux-raves). 
B. napus L., (fig. 8). Chou-navet ou navet. — Est cul- 
tivé pour ses racines gorgées de suc. Les graines de 
B. campeslris (Colza) donnent l’huile de colza, et celles do 
B. rapa et de B. napus, l’huile de navette. 
M. arvensis DC. (fig. 9 et pl. XI, fig. 8). 
Eruca Tourn. — Roquette. — Silique sub-cylindrique; graines bi sériées. 
E. saliva Luck., R. cultivée. — Ses feuilles sont considérées comme anti-scorbutiques. 
Raphanus L. — Radis. — Silique renflée ou moniliforme (à cloisons transversales). 
B. salivus L., R. cultivé. — Plusieurs variétés de i de ces variétés sont : le /i. rmlicula (radis rond, blanc- 
cette espèce sont cultivées pour leurs racines renflées et rosé), le B. niger (radis noir, plus piquant que le précé- 
gorgéès de suc à saveur piquante. Les plus communes 1 dent). 
Sinapis. L. -— Moutarde. — Silique cylindrique, graines unisériées, fleurs jaunes. 
S. nigra L. [Brassica nigra Koch.). — Moutarde noire 
ou sénevé (fig. l‘2). — Ses graines noires possèdent des 
propriétés irritantes, grâce à la transformation, sous l’in- 
fluence de l’eau, d'une huile essentielle sulfurée (sulfo- 
cyanated'allyle) qu elles renferment; elles sont employées 
en médecine pour les sinapismes, et dans l’économie do- 
mestique comme condiment. 
S. alb'i L. (Brasdea alba Hooket Toms.)(fig. 10 et 11). 
— Moutarde blanche. — Se distinguo de la précédente par 
sa silique, pnbescente et rostrée supérieurement (fig. 11); 
ses graines blanches donnent l'huile de moutarde. 
Diplotaxis DC. — Diplolode. — Silique comprimée. 
D. muralis DC., D. des murs. — Commun en Europe, possède des propriétés anti-scorbutiques. 
Lepidium L. — Passerage. — Silique ovale, loges monospermes. 
L. salivum L. , Cresson alénois, plante condimentaire. — L. piscidium, est employée, aux îlesSandwich comme I 
poison pour la pèche des poissons. ^ 
EXPLICATION DES FIGURES. 
1 Sysimbrium officinale, fig. 1, port. 
2 Camelina saliva, fig. 2, embryon notorrhisé. 
3 à 5 Capsella Bursa-pastoris, fig. 3, embryon; 4, dia- 
gramme; 5, port. 
6 et 7 Isatis tinctoria, fig. 6, port; 7, fleur. 
8 et 9 Brassica napus, fig. 8, port et racine ; Brassica 
[Moricandia) arvensis, fig. 9, coupe du fruit. 
10 à 11 Sinapis nigra, fig. 12, port; S. alba, fig. 10, 
port; 11, fruit. 
Vi Barbarea vulgaris, fig. 13, port; 14, fleur. 
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