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ORGANOGRAI’IllE DES PHANÉROGAMES. 
ORGANOGRAPHIE DES PHANÉROGAMES. 
Tous les végétaux sont constitués par des cellules; ils alTectent les formes les plus diverses, 
depuis la cellule sphérique unique jusqu’à la réunion complexe de tissus constituant un 
Chêne, un Palmier, etc. 
Dans les plantes dites Cryptogames vasculaires (Voy. p. 328), la différenciation des tissus en 
organes commence déjà à se dessiner, mais c’est seulement dans les Phanérogames que cette 
dilférencialion est poussée à sa plus haute expression : les organes sont multiples et bien distincts. 
Ces organes peuvent être groupés en deux séries : les organes axillaires, qui constituent Vaxe 
de la plante ou Vaxophyte; et les organes appendiculaires, qui sont supportés par l’axe et que l’on 
peut désigner d’une façon générale sous le nom de feuilles. 
Dans une graine (fig. 1, Phaseolus; 2, AJalus), on peut distinguer ces deux groupes d’organes. 
On y voit en effet un axe constitué par la radicule (fig. 2, r), par la tigelle (fig. 2, t) et en partie 
par la gemmule (fig. 2, g), supportant les deux feuilles primitives, les cotylédons (fig. 1, et, 
et 2, m, m). En germant, la gemmule (fig. 3) et la tige (fig. 4) se couvrent de nouveaux organes 
appendiculaires, les feuilles, qui par leurs modifications produisent toutes les parties constituant 
les feuilles proprement dites et la fleur. Les organes appendiculaires, qu’ils portent le nom de 
cotylédons (fig. 5, c), de feuilles radicales (lig.o.f/) ou caulinaires (fig. 3,/), de bractées (fig. 5, g), 
de sépale (fig. 5, h), de pétales (fig. 5, i), d’étamines (fig. 5, y) ou de carpelles (fig. 5, h), ne sont 
en somme que des organes foliaires modifiés. 
Nous allons décrire successivement les organes axillaires (racine, tige, etc.), et les organes 
appendiculaires (feuille, fleur, etc.). 
Racine. 
La racine est la partie de l’axophyte adaptée, dans la majorité des cas, à puiser la nourriture de 
la plante; elle croît en sens inverse de la tige (vers le centre de la terre) et ne porte jamais de feuilles. 
La racine primitive ou principale peut rester simple (fig. 6, Carum) ou ne donner que 
des ramifications relativement courtes {racine pivotante, fig. 7, Krameria)-, ou bien elle peut 
se ramifier en plusieurs racines secondaires, qui se développent plus que la racine primitive ; 
on l’appelle alors une racine fasciculée (fig. 8, Fragaria). Dans ce cas, ses divisions peuvent être 
tantôt charnues, épaisses, renflées {racine tuberculeuse, fig. 9, Orebis), tantôt grêles, ligneuses, 
enchevêtrées {racine fibreuse, fig. 10, Valeriana). 
Les racines secondaires se subdivisent plusieurs fois à leur tour, et les dernières divisions les 
plus ténues sont connues sous le nom de radicelles (fig. G et 10); leur ensemble forme le chevelu. 
L’extrémité de la racine principale est toujours pourvue d’une coiffe ou pilorhize (fig. 11). 
Différentes parties de la plante, mais surtout la tige, peuvent produire des racines adventices, 
ou aériennes (fig. 8); ces racines ne servent parfois qu’à la fixation de la plante (fig. 12, Lierre), 
mais le plus souvent leur rôle est le môme que celui des vraies racines et consiste à puiser la 
nourriture de la plante. 
EXPLICATION DES FIGURES. 
1, Haricot, graine dépouillée de son tégument; 
cf, cotylédons; r, tigelle et radicule. 
2, Pomme, pépin, coupe longitudinale; a, té- 
gument; III, m', cotylédons; r, radicule; 
t, tigelle et radicule; g, gemmule. 
3, Blé, coupe d'un grain; en bas l’embryon 
avec son cotylédon, la gemmule couverte 
de folioles, etc. 
4, Figure schématique d’une plante après la 
germination ; r, racine ; n, collet ; t, axe 
hypocotylé; m, ni, feuilles séminales 
fournies par lepanouissement des cotylé- 
dons; g, gemmule qui se développe pour 
former la partie de l’axe située au-dessus 
des cotylédons. 
5, Figure schématique montrant les modifica- 
tions des feuilles; c, cotylédons; et, feuilles 
radicales; e, bourgeons; feuilles; g, 
bractées ; A, sépales ; i, pétales ; j, éta- 
mines ; k, carpelles. 
6, Cumin [Carum carvi), racine pivolanto simple. 
7, Krameria triamlrn, racine pivotante ramifiée. 
8, Fraisier [Fragaria itesca), racines adventives. 
9, Orchidée [Orchis mascula), racine tubéreuse. 
10, Valériane [Valeriana officinalis) , racine 
fibreuse. 
11, Extrémité d’une jeune racine; r, corps do la 
racine ; p, pilorhize, 
12, Lierre, racines adventives. 
