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DROSÉRACÉES. — PARNASSIÉES. — SARRACÉNIÉES. 
DROSÉRACÉES. 
Cette famille est voisine des Violarices, mais s’en distingue par le port, les antlicres 
extrorses et les feuilles non stipulées. Elle présente aussi quelques ressemblances avec 
les Parnassiées, mais ces dernières diffèrent par leurs pétales aux écailles glandulifères, 
par leurs graines exalbuminées et par leurs stigmates sessiles. 
Caractères communs à tous les genres de cette famille : corolle pentamère, hypogyno 
(fig. 2 et 3, Dionaeo), anthères extrorses (fig. 1, Drose7'a], fruit capsulaire (fig. 4 et 5, 
Dionaea), graines albuminées, feuilles non stipulées (fig. 6, Dionaca). 
Les feuilles des Droséracées présentent une structure toute spéciale, variable suivant les 
genres, et en rapport avec le mode de nutrition de ces plantes en partie carnivores. Fleurs 
hermaphrodites, régulières (fig. 2) ; calice à cinq sépales libres ; corolle à cinq pétales hypo- 
gynes, à préfloraison imbriquée (lig. 1 et 3); étamines en nombre égal ou multiple de 
celui des pétales, libres (fig. 2); anthères biloculaires, extrorses, à déhiscence générale- 
ment longitudinale. Ovaire uniloculaire à placentation pariétale (fig. 1), parfois plurilo- 
culaire ou à placentation basilaire (fig. 3); styles 3 à o souvent soudés entre eux et portant 
des stygmates lobés. Fruit : capsule s’ouvrant par 3 ou 5 valves (fig. 4 et 5) ; graines nom- 
breuses, albuminées; embryon droit. 
Les Droséracées sont répandues presque dans toutes les régions du globe. 
Genres pi'incipanx : 
Dionaea L. — Ovaire uniloculaire à placenla basilaire. 
T), muscipnla L.. Gobo-Mouclio (fig. 2 à G). — Plante 
originaire de l'Amérique du Nord, cultivée dans nos serres. 
Les feuilles de cette plante présentent un pétiole élargi 
et un limbe formé de deu.x lobes munis de poils rigides 
sur leurs bords . (fig. G); la face supérieure de chaque 
lobe est garnie do .■} gros soies, et d'un nombre considéra- 
ble de petits poils, très sensibles et de glandes. An moindre 
attourlicnicnt d'un insecte les poils irrités provoquent la 
fermeture do deux lobes qui se plient, omprisonnen- 
l’insccte et, engicnant leurs poils marginaux, cmpèclient 
sa fuite s’il n’est pas trop petit (et par conséquent insuft 
fisant comme nourriture) et ne peut pas sortir par les ini 
tervalles que les poils laissent entre eux ; en même temps 
les glandes commencent à sécréter un liquide acide qu- 
dissout les substances azotées et facilite leur absorption 
par la plante. 
Drosera L. (Uossolie). — Ovaire uniloculaire à placentas pariétaux. 
I). loiuji folia L., U. à longues feuilles (fig. 1), l). Ro- 
tundifotia L., et autres espèces indigènes présentent des 
feuilles dont le limbe est garnf de longs poils ou tentacu- 
les, munis à leur extrémité de glandes qui sécrètent un li- 
quide visqueux et acide, dès qu’ils sonttouebésou pressés, 
môme le plus légèrement. Aussitôt qu’un insecte se pose 
sur la feuille, il est englué par celte sécrétion et l’irrita- 
tion se propageant sur toute la surface, les autres tentacu- 
les se recourbent et, déversant le contenu de leurs glandes 
finissent par englober complètement la victime qui est 
digérée et absorbée dans l'espace de quelques heures. 
PARNASSIÉES. 
Petite famille indigène considérée souvent comme un genre des Droséracées. 
Ce sont des plantes herbacées à feuilles radicales, glabres, à fleurs régulières (fig. 7, 
r n nia ssia) ; caWcq à cinq sépales; corolle à cinq pétales périgynes (fig. 8 et 9), portant 
à leur base des écailles nectarifères profondément divisées en lanières filiformes et termi- 
nées par un épaississement glandnleiix (fig. 8, c. c.); étamines cintj, libres, liypogynesi 
anthères extrorses; ovaire uniloculaire, a placentation pariétale (fig. 9), surmonté de 
quatre stygmates, presque sessiles (fig. 8). Fruit: capsule à déhiscence loculicide; graines 
exalbuminées ta testa membraneux, lâche, réticulé (lig. 10); embryon droit (fig. lü). 
Genre Parnassia. — Tourn., Pariiassie. 
/'. paluslris L., Parnassie des marais (fig. 7 ii 10), commune en Fiance; contient un principe amer et astringent. 
SARRACÉNIÉES. 
Petite famille des plantes aquatiques américaines, qui présente qiiebiues ressemblances 
avec les Droséracées, surtout [tar la nature de scs feuilles. 
Les feuilles des Sarracéniées ont la forme d’un cornet et sont garnies à l’intérieur de 
poils glanduleux, sécrétant un liquide qui attire les insectes (fig. 14, Sarracenta). Calice à 
4 ou 5 sépales libres; corolle à cinq pétales bypogynes (fig. 11); étamines nombreuses, 
hypogynes; ovaire à 3 ou 5 loges renfermant des ovules nombreux insérés à l’angle interne 
des loges; style court, souvent dilaté au sommet en parasol à cinq angles ou lobes (fig. 12) ; 
fruit : capsule loculicide (fig. 13); graines albuminées. 
Sarracenia. 
S. purpurea. — Originaire des États-Unis. 
EXPLICATION DES FIGURES. 
I, Drosera longifolia, fig. 1, diagramme. 
2 h G, Dionaea rnuscipula, fig. 2, port; 3, coupe de la 
fleur; 4. fruit; 5, fruit coupé; C, feuilles. 
7 à 10, Parnassia palustris, fig. 7, port; 8, coupe de 
la fleur; 9, fleur et fruit ; 10, graine. 
Il à 14, Sarracenia purpurea, f\g. il, fleur; l'i, pistil ; 
13, fruit; 14, feuille. 
