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ROSACÉES. 
Les Rosées sont des plantes ligneuses à feuilles composées-pennées (fig. 11, pl. L), stipulées. 
Les fleurs sont hermaphrodites et présentent un réceptacle ovoïde, devenant charnu à la matu- 
rité, rétréci en haut où commence le calice (fig. 15, pl. L) ; la corolle est formée de cinq pétales ; 
les étamines, en nombre indéfini (fig. 14) sont périgynes (fig. 14, 15); les carpelles, insérés au 
fond du réceptacle, sont libres (fig. 16, 12), uni-ovulés ; les graines pendantes (fig. 16, 13). 
Les Rosées croissent dans les régions extratropicales de l’hémisphère Nord; plusieurs sont des 
plantes ornementales. 
Genre unique : 
Rosa L., Rosier. 
R.caninah., Rosier sauvage (fig. 1 1 à 13, pl. L). — Arbuste 
qui croît spontanément dans toute l’Europe ; plusieurs 
variétés de cette espèce, de même que les nombreuses 
(plus de 300) variétés d’autres espèces, comme celles de R. 
arvensis Huds (fig. 11, pl. L), R. alba (fig. 15 e.t IG, pl. L), 
I R. centi folia, etc., sont cultivées comme plantes orne- 
mentales. I.es pétales et les fruits de plusieurs espèces 
{R. gnllica L., R. de Provins, etc.), servent à préparer des 
confitures, etc., ou sont employés en médecine comme 
I astringent [miel rosat, l'eau de rose, l'huile de rose, etc.) 
DEUXIÈME TRIBU. - POMAGÉES. 
Réceptacle concave (fig. 3, pl. L); carpelles en même nombre que les pétales (5); le fruit est 
formé par les carpelles soudé au réceptacle, devenant charnu à la maturité {pomme, poire) 
fig. 5 et 6, pomme) \ ovules ascendants (fig. 5). 
Ce sont des arbres ou arbrisseaux (fig. 3, Poirier, 7, Pommie?'), à feuilles simples ou pinnatisé- 
quées (fig. 7, Pomme d’api), stipulées. Les fleurs sont hermaphrodites, régulières, disposées en 
corymbes composés (fig. 4, Pirus), en grappes, ou solitaires. Le réceptacle concave est terminé 
en haut par les cinq lobes calicinaux et renferme dans son intérieur les cinq carpelles (rarement 
moins) soudés avec lui (fig. 8, Malus)-, les étamines sont nombreuses (fig. 1, Cydonia), les ovules 
ascendants. Le fruit est formé par le réceptacle charnu, succulent, soudé aux cinq loges des 
carpelles, renfermant une ou plusieurs graines ascendantes (fig. 9 et 10, Mespilus, 5 et 6). 
Les Pomacées habitent dans tout l’hémisphère du Nord, et sont cultivées en grand nombre, 
principalement pour leurs fruits. 
Genres principaux : 
Cydonia Tourn., Cognassier. — Fruit pubescenl, carpelles pluri-ovulés. 
C. vulgaris Pers. {Pyrus cydonia L.) — G. commun (fig. I) ; le fruit odorant, d’un goût astringent (Coign) est co- 
mestible; les graines sont employées en médecine. 
Pirus Tourn., Poirier. — Fruit ombiliqué seulement au sommet, à endocarpe membraneux, et à 
chair contenant des granules pierreux. Styles libres, carpelles bi-ovulés. 
P. co»imi/nis L., P. commun (fig. 2 à 4). — Plusieurs variétés de cette espèce, spontanée en Europe, en Asie mineure 
et en Perse, sont cultivées pour leurs fruits ; son bois, dur, est également estimé dans la menuiserie fine. Les fruits 
de P. ntua/îs Jacq., P. sauger, servent à la fabrication du cidre. P. Sinensis L'ind. , spontané en Mongolie, est cultivé 
en Chine. 
Malus Tourn., Pommier. — Genre très voisin du précédetit; fruit ombiliqué au sommet et à la base, 
à chair ferme, non pierreuse; Styles soudés à la base, endocarpe carlilagitieux ; carpelles bi-ovulés. 
M. comm un is Lam. [V. malus L.), Pommier (fig. 5 et G). 1 rentes régions du globe; le suc fermenté de ses fruits 
— Spontané dans toute l’Europe, dans l’Asie mineure, en donne le cidre. 
Perse et en Mongolie, cet arbre est cultivé dans diffé- 1 M. apiosa. Pomme d’api (fig. 7 et 8). — Variété cultivée. 
Mespilus L., .Néflier. — Fruit non soudé à sa partie supérieure avec le calice, qui présente des divi- 
sions foliacées; il est drupacé et contient cinq noyaux osseux ; fleurs solitaires. 
M. gernianica L.,N. d’.Mlemagne (fig. 0 et 10). — Son fruit, astringent avant la maturité, n’est comestible que 
quand il est blet. 
EXPLICATION DES FIGURES. 
I, Cydonia vulgaris, Rg. 1, diagramme. | du fruit ; G, coupe transversale du fruit. 
2 à 4, Pirus communis, fig. 2, fleur; 3, branche et i 7 à 8, Malus apiosa, fig. 7, port; 8, coupe de la fleur. 
bourgeons ; 4, inflorescence. 9 à 10, Mespilus germanica, fig. 9, fruit; 10, fruit 
5 à C, Malus communis, fig. 5, coupe longitudinale 1 coupé; 11, coupe du noyau. 
