GROSSULARIÉES OU RIBESlÂCÉES. — CHÂSSULACÉES. 
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GROSSULARIÉES OU RIRESIACÉES. 
Cette petite famille, composée d’un seul genre, présente des ressemblances avec les 
Saxilragées et les Cactées; souvent même elle est classée comme simple tribu d’une de ces 
familles. Cependant elle s’en distingue par son fruit baccien,par la nature de sa tige, etc. 
Les Grossulariées sont des arbrisseaux épineux (fig. i^Ribes) ou non, à feuilles alternes, 
com|)osées, non stipulées (tig. 4) ou présentant des épines à la place de stipules (fig. 6, 
Rides). Les fleurs bermapbrodiles ou unisexuées par avortement présentent un calice à 
4 ou 5 sépales (fig. 1, Ribes), soudés en un tube, et une corolle à 4 ou 5 pétales insérés à 
la gorge du calice, ensemble avec les 4 ou 5 étamines libres (fig. 1). L’ovaire infère est 
uniloculaire à deux placentas pariétaux (fig. 1), portant de nombreux ovules; il est sur- 
monté de deux styles plus ou moins soudés. Le fruit soudé au réceptacle est une baie suc- 
culente (fig. 3); les graines très nombreuses (fig. 2) présentant une enveloppe extérieure 
gélatineuse renferment un petit embryon entouré d’albumen corné. 
Les Grossulariées sont communes dans toute la zone tempérée; leurs fruits contiennent 
de l’acide citrique. 
Gen7'e unique : 
Ribes L., Groseitler. — Trois espèces sont cultivées dans nos jardins ; 
/{. uva-crispa L., ou R. grossu/aria L., Groseillier à | calice glabre, 
maquereaux (fig. 4 à 6). — Arbrisseaux épineux. R. nignim L., Cassis. — Arbrisseaux non épineux; 
R. rubrum h. — Groseillier rouge (fig. là a), avec sa calice pubescenl. 
variété blanche {R. album). — Arbrisseaux non épineux ; | 
CRASSULACÉES. 
Cette famille se rapproebe par certains caractères des Saxifragées et des Cépbalotécs. 
(Voir ces familles.) 
Herbes à tige cbarnue ou sous-arbrisseaux à feuilles charnues (fig. 10, Sonpcrvivwn), 
souvent cylindriques (fig. 8, Sedum). parfois connées (fig. 13, Crossida), non stipulées. 
Les fleurs sont berma|)brodites (fig. 7, Sedum) ou unisexuées par avortement. Le calice 
est formé de 3 à 20 sépales plus ou moins soudés (fig. 7); la corolle présente 3 à 20 
jtélalcs (fig. 7 et 10), souvent sondés en un tube ; parfois la corolle manque. Les 
étamines en nombre égal ou double de celui des pétales (lig. 7 et 10), sont insérées avec 
ces derniers au fond du calice. Les carpelles, en même nombre que les pétales (fig. 7), 
sont libres, uniloculaires, à ovules nombreux (fig. 12, Sempervivum), bisériés (fig. 7), et 
Itrésentenl à leur base une écaille (fig. 7 et 11). Les fruits >ont des follicules à déhiscence 
ventrale (fig. 11, Seinpei'vivion), les graines sont exalbuiuinées. 
Les Crassnlacées habitent les régions tempérées et chaudes des deux continents; elles 
végètent sur les montagnes et les terrains les [)lus arides, grâce à la constitution spéciale 
de leur tige et de leurs feuilles gorgées de suc a(|ueux; ce suc contient en outre de l’acide 
malique, de l’albumen, du tannin, etc. 
Genres principaux : 
Sedum I.., Orpin. — Pétales libres, 5 à G; étamines, 10 à 12. 
S. rubens L. {Crassula rubens L.), Crassulle rouge 1 un suc âcre et brûlant. 
(fig. 7). — S’emploie en médecine populaire. S. L., Tiiquo Madame (fig. 8). — Contient un 
S. acre 1.., Vermiculaire brûlante (fig. 9). — Contient 1 suc astringent. 
Sempervivum L., Joubarbe. — Pétales soudés, 10 à 20. 
S. tectorum et S. montnnum (fig. 10 à 12). — Ces plantes sont erajiloyécs quelquefois en médecine populaire, do 
môme que les espèces du genre Crassula (fig. 13, C. perfossa Liuk). 
EXPLIC.VMON DES FIGURES. 
1 à C, /liées >-«6» uni, fig. 1, diagramme; 2, fruit coupé 
longitudinalement; 3, grappe de fruits. 
R. uva-crispa, fig. 4, port; 5, pistil; 
6, feuille et aiguillon. 
7 à 9, Sedîim rubens, fig. 7, diagramme. S. album. 
fig. 8, port. S. acre, fig. 9, port. 
10 à 12, Sempervivum mojitanum, fig. 10, port; 11, pis- 
til ; 12, fruit coupé. 
13, Crassula perfossa, fig. 13, tige et feuilles conées. 
