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OMBELLIFÈRES. 
Helosciadium Koch. (fig. 7, 8). — Calice à o dents courtes; pétales entiers ; fruit oblong, com- 
primé de côté, à 5 côtes filiformes, égales, un peu saillantes ; carpophore entier; vallécules à une seule 
bandelette. 
H. nodiftorum Koch. — Commune dans les ruisseaux, . H. repens Kocli. (pl. LXIX, fig. 7 et S). — On la trouve 
fontaines, fossés, etc. 1 dans les marais. 
Âmmi. Tournef. — Calice sans bord visible, pétales échancrés, infléchis. Fruit arrondi, comprimé, 
lisse, strié, couronné par les styles réfléchis ; carpophore bipartite; involucre et involucelle. 
A. majtcs L. — Croît dans les lieux cultivés. 
Carum Koch. — Cumin. — Calice sans bord visible, stylopode comprimé; fruit à 5 stries égales, 
couronné par deux styles ; involucre et involucelle polyphylles. 
C. carvi L. (fig. 9 à I3\ — C. des prés. — Fruit stimu- i C. bulbo castanium L. — Les tubercules sont cornes- 
lant, employé dans les pays du Nord pour aromatiser le tibles. 
pain et le fromage. I 
Pimpinella L. — Boucage. — Calice sans bord visible; fruit strié, couronné par un stylopode épaissi 
et par les styles réfléchis. Carpophore bifide. Ni involucre ni involucelle. 
P. anisum. — Anis (fig. 14 à 16). — Les fruits, d’un i P. magna, P. dioica, P. dissecta, P. saxifraga, sont 
arôme particulier, sont employés par les liquoristes et les dispersées dans les bois, et dans les prés humides de 
confiseurs. I toute l Europe. 
Sium Koch. — Derle. 
S. sisnriim, Koch. — Originaire de la Chine; cultivée | S. lalifolium L. et S. anguslifoliumh. sont communes 
quelquefois à cause de ses racines charnues et sucrées. | dans toute l’Europe. 
Ægopodium L. — Vallécules sans bandelettes ; ni involucre ni involucelle. 
Æ. podagraria. Plante stimulante et diurétique. — Croît dans les vergers, dans les jardins, au bord des 
rivières. 
Bupleurum L. — Feuilles simples; calice à bord entier; pétales roulés en dedans; fruit tronqué au 
sommet ; fleurs jaunes. • 
B. falcatum, cristatum, rotundi folium, etc., sont les espèces communes de ce genre. 
Œnantbe Link. 
Œ. crocalal.. — Navet du diable. — Croît sur les bords i est très vénéneux, 
des fossés, dans les prés marécageux. Son suc Jaunâtre | Œ. fistulosa L. — Persil des marais. 
Phellandrium L. Phcllandre. — Tige épaisse, listuleuse; fruits brunâtres, ovoïdes, glabres; chaque 
vallécule à une bandelette; la face commissurale en a deux. 
P. aquaticum L. (fig. 17). — Plante vénéneuse ; croit dans les éiangs et dans les marais ; ses fruits sont employés 
en médecine, comme apéritifs, diurétiques et expectorants. 
Æthusa !.. — Elhuse. — Calice sans bord visible ; pétales échancrés, infléchis, côtes élevées en forme 
de carène; carpophore bipartite; involucre le plus souvent nul. 
Æ. cgnapium L., Petite ciguë. — Plante vénéneuse, commune dans les lieux cultivés ; on la confond souvent 
avec le persil. 
Fœniculum Adans. — Fenouil. — Calice à bord entier ; pétales entiers, infléchis ; fruit allongé, com- 
primé, à 5 nervures peu saillantes, obtuser; ni involucre ni involucelle. 
F. officinale (pl. LXVII, fig. 4 et 5, pl. LXVllI, fig. t et i F. dulce. — Sa tige, à l'état Jeune, sert comme con- 
pl. LXX, fig. 2 à 7). — Plante aromatique, dont les diment. 
fruits sont quelquefois employés dans la pliarmacie. 1 
EXPLICATION DES FIGUBES. 
1 h 5, Petrosellimim saticum, üg. 1, port; 2, pistil; 
3, fruit; 4, coupe transversale d’un Jeune 
fruit; 6, coupe transversale d’un fruit mûr 
C et 7, Helosciadium repens, C, fruit; 7, coupe trans- 
versale d’un fruit. 
8 à 13. Carum carvi, fig. 8, port; 9, feuille; 10, racine; 
H, fruit; 12, coupe transversale; 1.3, coupe 
vertical du fruit. 
H h IG, Pimpinella anisum, fig. 14, port; 15, fruit; 
16, coupe transversale du fruit. 
17, Phellandrium aquattcum, fig. 17, port, fleur, 
fruit 
