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OLÉINÉES. — JASMINÉES. 
OLÉINÉES. 
Famille très voisine des Jasminées, avec lesquelles on l’a souvent réunie. Elle n’en 
diffère en effet que par la préfloraison de la corolle, par la forme des anthères, des 
ovules et par l’abondance d’albumen. Les üléinées offrent aussi beaucoup d’analogie avec 
les Apocynées, les Rubiacées, dont elles se distinguent par le nombre des étamines, les 
feuilles, etc. Les caractères essentiels des Oléinées sont la régularité des fleurs, deux 
étamines, ovaire biloculaire, ovules anatropes et suspendus, etc. 
Les Oléinées sont des arbres ou arbrisseaux à feuilles opposées sans stipules, entières ou 
composées, pennées (fig. 1 à 6). Les fleurs sont hermaphrodites régulières (fig. 7) ou rare- 
ment unisexuées par avortement. Calice monosépale, libre, 4-denlé ou nul. Corolle 
(lîg. 8) bypogyne, composée de quatre pétales soudés en un tube ou presque libres, à pré- 
tloraison valvaire (fig. 2) ou nulle; deux étamines insérées sur la corolle (fig. 4,5, 8); 
anthères biloculaircs à déhiscence longitudinale (fig. 9); ovaire composé de deux car- 
pelles, libre, biloculaire (lig. 5, 11). Cliaque loge contient 2 ou 3 (rarement plusieurs) 
ovules pendants au sommet de la cloison, anatropes. Style simple à stigmate bifide (fig. 10). 
Fruit variable : drupacé, baccil'orme (fig. 12), capsulaire ou samaroïde (tig. 13), bi ou uni- 
loculaire. Graines pendantes, comprimées, pourvues d’albumen abondant; embryon droit. 
Les Oléinées habitent les régions tempérées et chaudes de l'hémisphère boréale. 
On les divise suivant la nature des fruits, en Oléinées vraies et en Fraxinées. 
Genres principaux : 
Olea L. — Olivier. — Fruit drupacé, uniloculaire par avortement. Arbre originaire de l’Asie et propagé 
dans la région méditerranéenne. 
O. europæo (fig. 1.3). — Ses fruits, olives, sont d'une grande importance pour l’homme. Ils fournissent l’huile d’o- 
live dont les usages sont nombreux. 
Ligustrum F. — Troène. — Fruit, une baie. 
L. vu'gare (fig. G à 13). — Arbrisseau indigène; l’écorce est réputée astringente. 
Fraxinus F. — Frêne. — Fleurs polygames sans calice ni corolle. Fruit samare. — fienre indigène. 
F. excelsior L. (fig. 14). Frêne commun. — Arbre dont l’écorce a été proposée comme succédané du quinquina. 
Oruus F. — Fleurs hermaphrodites. Le pistil et les fruits sont les mêmes que dans le genre précédent. 
O. europæa l’ers, et O. rot undi folia. — Deux arbres habitant le midi de l’Europe. Leur suc sucré, employé en méde- 
cine, est connu sous le nom de mauve. 
Syringa I,.— Lilas. — Fruit capsule, s’ouvrant par déhiscence loculicide. 
6'. vitlgaris L. Lilas (fig. 4 et 5). — Arbrisseau originaire de l üricnt et cultivé, ainsi qu’une autre espèce S.persica, 
dans tous les jardins à cause de la beauté et de l’odeur aromaii(iue de ses fleurs. 
JASMINÉES. 
Famille très rapprochée de la précédente, de même (pie des Verbénacées, des Apocynées 
et des Ebénacées. 
Ce sont des arbrisseaux ou arbres à feuilles opposées, ordinairement impaires, pennées 
(fig; 15). Fleurs berinapbrodiles, régulières (tig. Ifl), à calice libre, monosépale, a .5 ou 8 
divisions; à corolle monosépale, bypocratéril'orme, à iirélloraison imbri([uée à 4 ou 5 divi- 
sions (tig. 8); étamines deux, insérées sur le tube de la corolle, à filets très courts, aux 
anthères biloculaires iutrorses; ovaire biloculaire (fig. 20). Cba(|ue loge contient 1 ou 2 
ovules anatropes; fruit baccilorine ou capsulaire (fig. 21, 22); graines dressées (fig. 23j. 
albumen luiniiue, embryons à cotylédons charnus, a radicule infère. 
I.es Jasminées habitent pour la plupart les régions chaudes de IWsie. 
Genres principaux : 
Jasminum F. — Jasmin. — Le fruit est une haie. 
J. odoratissimum, J. officinale L., J. Sambae. — Cutiivés dans nos jardins pour leurs fleurs parfumées. 
Nyctanthes. — Fruit capsulaire à déhiscence septicide. 
Mendora. — Fruit, une pyxide. 
EXPLICATION DES FIGURES. 
1 à 3, Olea europæa, fig. I, port; 2, fleur; 3, fruit. 
4 et 5, Syringa vulgaris, fig. 4, diagramme; .3, fleur 
coupée verticalement. 
G à 13, Ligustrum vu/gare, G, port; 7, fleur; 8, co- 
rolle et étamines; 9, étamines; 10, pistil; 
II, coupe verticale de l’ovaire; 12, coupe 
verticale du fruit; 13, graine. 
14, Fraxinus, fig. 14, fruit. 
15 à 23, Jasminum officinale, fig. 15, port; IC, fleur; 
17, corolle et étamines; 18, pistil; 19, coupe 
verticale de l'ovaire ; 20, fruit ; 21, coupe ho- 
rizontale du fruit; 22, graine. 
