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LAUR1NÉE5. 
LAURINÉES. 
Celte famille, riehc en espèces, est étroitement liée par ses caractères généraux avec 
la famille des Thymelées, dont elle diffère surtout par le mode de déhiscence des 
Anthères. C’est ce mode de déhiscence, ainsi que les propriétés aromatiques, qui font 
rapprocher les Laurinées des Monimiacées ; mais les Laurinées en diffèrent cependant 
par leur ovaire, par l’ovule pendant et par l’absence de l’albumen. 
Les caractères principaux des Laurinées sont basés sur le périanthe simple, sur les 
étamines pérygines, sur le mode de déhiscence des anthères, sur la position de l’ovule, 
sur l’absence de l’albumen, etc. 
Les Laurinées sont pour la plupart des arbres ou arbrisseaux, très rarement des herbes. 
Feuilles (fig. 1, 2, et 12) alternes, entières, coriaces, glandnlifères, privées de stipules. 
Fleurs hermaphrodites ou unisexuées par avortement, régulières, disposées en grappes, 
en pannicnles ou en ombelles. Périanthe calicinal, monosépale (fig. 3, 6, et 13), a 4, 
6 (ou 9) lobes disposés en deux rangées alternes. Disque charnu soudé avec le fond du 
périanthe. Etamines pérygines, en nombre égal, double, triple ou quadruple de celui des 
sépales. Dans les fleurs femelles, les étamines sont remplacées par des slaminodes (fig. 7 
et 8). Dans les fleurs hermaphrodites et m.àles, les étamines sont toutes extrorses; ou les 
intérieures extrorses et les extérieures introrses. La verticille intérieure est souvent munie 
de deux étamines abortives (fig. Aéé). Filets libres ou queh|uefois monadelphes. Anthères 
2 ou 4-loculaires, s’ouvrant par des valvules (fig. 4). Ovaire libre (fig. 9) uniloculaire. 
Ovule unique, pendant, anatrope. Fruit (fig. 11 et 14), une baie monosperme, quelque- 
fois entourée par le périanthe persistant. Graine à testa membraneux, privée d’albumen. 
Embryon droit à cotylédons larges. Radicule très court, supère. 
Les Laurinées sont des plantes par excellence tropicales. Un petit nombre seulement se 
trouve en Amérique du Nord, en Australie et même en Europe méridionale. Elles sont 
caractérisées par les propriétés aromatiques de leur écorce, de leurs feuilles et de leurs 
fleurs. L’aromeesl dû à une huile volatile, qui, suivant les espèces, change de propriétés 
Genres principaux : 
Laurus L. — Laurier. — Fleurs dioïques ou hermaphrodites, calice à quatre divisions tombantes. 
Étamines douze, en trois séries, toutes fertiles, portant deux glandes. 
L. nobilis L. — L. commun (flg. 3 à It). — Spontanée en Europe, cetto plante est cultivée en France; elle est 
usitée comme assaisonnement et employée en médecine. 
Sassafras (fig. 2). — Fleurs dioïques à six divisions caduques. Etamines neuf en trois séries toutes 
fertiles; anthères à quatre loges. 
S. officinalis Nees. — Sassafras (fig. 2). — Croit dans | écorce très aromatiques sont employés comme condi- 
la Virginie, la Caroline et la Floride. Son bois et son 1 ment et, en médecine, comme sudorifiques. 
CynamoDum. — Cannellier. — Fleurs hermaphrodiles ou polygames. Ferianthe à six divisions cons- 
tantes, étamines 2 à i séries, toutes fertiles, anlhères à 4 loges. L’écorce de cet arbre, d’une saveur âcre 
et sucrée, est recherchée comme condiment et employée quelquefois en médecine. On l’appelle, 
cannelle. On connaît deux especes de cannelle. 
C. zeihtnicum làTeyn. — Vrai cannellier (fig. 12 à 14). 1 ginaire de la Chine; est de beaucoup moins estimée que la 
— Originaire du Ceylan. précédente. Elle forme néanmoins l'objet d'exportation 
C. aromaticum Nees. (C. cassia, fig. lô et 16). — Ori- 1 considérable dans la province de Kouang Si. 
Camphora. — Fleurs hermaphrodites. Calice à six divisions. Etamines quinze; anthère à quatre 
loges. 
C. officinnntm Nees. (Laurus camphora L.) Camphre i volatile, incolore, d'une odeur pénétrante, d'une saveur 
du Japon (fig. 1). — Croit en Chine et au Japon. Son I âcre, connue sous le nom de camphre et employé très 
bois, l'ccorce et les feuilles, contiennent une substance | souvent en médecine. 
Persea. — Avocatier. — Fleurs hermaphrodites. Périanthe à 9 divisions. Étamines douze, anthères à 
quatre loges. Arbre originaire de l’Amérique méridionale. Ses fruits sont alimentaires. 
EXPLICATION DES FIGURES. 
1, Camphora officinalis, fig. 1, port. 
2, Sassafras officinalis, fig. 2, port. 
8, pistil ; 9, ovaire; 10, fruit; 11, fruit ou- 
vert. 
3 à 11, Laurus nabi/is, fig. 3, fleur mâle; 4, étamine 
(a, a, valvule et étamines abortives) ; 5, fleurs 
femelles; 6, fleur femelle; 7, staminode ; 
12 à 14, Cynamomwn zeilanicum, fig 12, port; 13 
fleur; 14, fruits. 
15 et 16, Cynamomum cassia, fig. i5, port; 16, fleur. 
