CORYLACÉES. 
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CORYLACÉES. 
Celte petite famille, étroitement liée aux Cupulifères, n’en diffère que par l’absence 
(lu périanlhe dans les fleurs mâles et par son l’embryon droit. Plusieurs caractères la 
rapprochent des Bétulinées, des Smyricacées, etc., avec lesquelles on la réunit parfois 
dans une seule famille, les Castanées. 
Les caractères principaux des Corylacées sont basés sur la diclinie des fleurs, sur la 
structure des fleurs mâles, sur la simplicité du périanthe des fleurs femelles, sur la struc- 
ture de l’ovaire, sur l’involucre enveloppant le fruit, etc. 
La famille des Corylacées ne contient que des arbres ou arbrisseaux. Ce sont des plantes 
à feuilles alternes, dentées, pourvues de stipules (fig. 1), Fleurs unisexuées, monoïques, 
en épis unisexués. Fleurs mâles disposées en longs chatons (fig. 2 et 12), privées de 
périanthe, mais pourvues d’une bractée unique ou accompagnées de deux petites brac- 
téoles (fig. 3 et 13). Etamines en grand nombre, attachées à la base des bractées. Filets 
quelquefois bifides ; aux anthères uniloculaires, pourvues de poils courts au sommet 
(fig. 14, 13 et IG). Fleurs femelles réunies en chatons (fig. 1, 4, 6, 12 et 17) pourvues 
d’une bractée attachée aux deux fleurs, et de petites bractéoles. Périanthe simple, supère. 
Ovaire infère, biloculaire, pourvu de deux jilacentaires dont un seulement porte deux 
ovules (fig. 8 et 20). Ovules anatropes, pendants. Style court. Stigmates deux, allongés 
(fig. 3 et 7). Fruit, une nucule (fig. 0 et 21), renfermé dans un involucrc foliacé ou vé- 
siculeux (tig. 11); monosperme par avortement. Oraine (fig. 10) dépourvue d’albumen. 
Embryon droit. Radicule snpère. 
Les Corylacées habitent les pays tempérés et froids de riiémisphèrc boréal. 
Genres principaux : 
Corylus Tourn. — Coudrier. — Fleurs femelles réunies en bourgeons écailleux sessiles. Fruit mouo- 
sperme (noisette), entouré par un involucre en forme de calice; foliacé, à bord lasciné. Feuilles presque 
orbiculaires. 
C. rtue/a«a L. (lig. î il 1 1). — C’est un arbrisseau répandu 1 C. tubu/osa, C. colurnu. — Espèces du Midi de l'Eu- 
dans les bois de riiéniisphère boréal. Ses fruits (noisettes), | rope. Leurs fruits servent aussi comme aliment, 
d'un goût .igréable, sont alimentaires. On en tire aussi I C. americana (fig. 1). — Croît en Amérique du Nord, 
une huile grasse, non siccative, 1 
Carpinus Tourn. — Charme. — Fleurs femelles en chatons, composées de larges écailles, foliacées, 
3-lübées; feuilles elliptiques. 
C- betulus L. {fig. 12 à 22). — C’est un arbre commun I confection des roues de moulins, des manches d'ou- 
de nos bois. Dans les jardins, on en forme des haies tils, etc. 
très pitioresiiues. Sou bois est employé pour la j 
EXI’LICATIO.N DES FIGURES. 
1, Corylus americana, fig. I, port. 
2 il 1 1 . Corylu-i aveluna, lig. 2, chatons mâles et fe- 
melles; 3, fleur mâle; 4, chaton femelle; 
b, pistil ; G, chaton femelle en voie de dé- 
veloppement; 7, fruit jeune ; 8, coupe ver- 
ticale d'un fruit jeune; 9, fruit mûr; 10, 
coupe verticale d’un fruit mûr; 11, fruit 
mûr avec l'involucre. 
12 à 22, Carinnns betulus, fig. 12, chatons mâles et 
femelles; 13, fleur mâle; 14, anthère; 15, 
anthère avec pollen ; 16, coupe transversale 
d’une anthère ; 17, chaton femelle ; 18, pis- 
til; 19, un pistil jeune avec l’involucre; 20, 
coupe longitudinale d’un ovaire; 21, coupe 
longitudinale d’un fruit ; 22, fruit mûr. 
