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CYPÉRACÉES. 
CYPÉRACÉES. 
Celte fjtmille présente des caractères communs avec les Jiincacées; mais des affinités 
plus étroites la rattachent aux Graminées et souvent même on réunit ces deux familles en 
un seul groupe des Glumacées. Les distinctions principales entre les Graminées et les 
Cypéracées sont tirées de lu nature des tiges, des feuilles, de l’embryon, etc. 
Les caractères essentiels des Cypéracées sont les suivants: tige anguleuse, feuilles à 
gaine fermée en tube (fig. 1, Carex^ iO, Scirpiis), tristiques (fig. 1 et 10). Fleurs en épis 
(fig. 10); fruits, akènes (fig. 2, Carex) \ embryon simple, albuminé. 
Ce sont des berbes à rbizome souvent rampant (fig. 1), à lige anguleuse, dépourvue de 
nœuds dans sa portion aérienne. Les feuilles linaires sont tristiques et présentent une 
gaine en tube continu (fig. 1 et 10) et des stipules membraneuses. Les fleurs hermaphro- 
dites ou diclines (fig. 5 et 6, Careu:) sont disposées en petits épis formés àQS épillets (voir 
les Graminées) (fig. 4, Carex^ 9, Cijperus) ; chaque fleur est pourvue d’une ou deux 
bractées scarieuses (fig. 5 et 6) analogues aux glumes des Graminées (voir cette famille) ; 
lepérianthe manque complètement ou n’est représenté que par des soies au nombre de 
3 ou Gdisposées sur un ou deux rangs (fig. 11, Scirpns). Les étamines, le plus souvent au 
nombre de trois (fig. 5), ont des filets libres, allongés, et des anthères biloculaires introrses 
(fig. 5). L’ovaire est libre, souvent uniloculaire et contient un seul ovule anatrope, dressé 
(lig. 3, Carex); il est surmonté de 3 ou 2 styles plus ou moins sondés à leur base (fig. 3 
et 0). Le fruit est un akène (fig. 2 et 7) contenant une graine albuminée (fig. 2) ; l’embryon 
(fig. 2 et 7) simple est logé dans l’extrémité de l’albumen (fig. 2). 
Les Cypéracées sont répandues sur toute la Terre, mais surtout dans les régions froides 
et tempérées; elles ne [lossèdent pas de propriétés bien marquées et ne sont presque 
d’aucune utilité pour rboinme; on emploie quelques Cypéracées pour fabriquer \e papier 
dit de Chine. 
Genres iirinciiiaux : 
Carex L. — Carex. — Fleurs unisexuées (fig. 5 et G); fruit trigone (fig. 7). 
C. arenaria L., Laïcité des sables (fig. 1). — Employée i dosa Good, (fig. 5 à 7), C. ornithopoda Willd. (fig. 4) et 
jadis en médecine. plusieurs autres espèces sont communes au bord de nos 
C. caespiiosa Good., C. gazonnante (fig. 2), C. palu- \ eaux courantes ou stagnantes. 
Cyperus L. — Louchet. — Fleurs hermaphrodites (fig. 9); écailles florales (glumes) disti- 
ques (fig. 9). 
C. fuscus L. (fig. 8) et C. thennnlis (fi;. 9). — Sont C. papyrus L. — Le papyrus est une des plus grandes 
communes en Europe. Les tubercules de la souche de Cypéracées; sa tige atteint jusqu’à trois mètres de liau- 
C. esculentus L., cultivé jadis en Egypte et actuelle- teur et 10 centimètres d’épaisseur. Cette plante fournis- 
ment en Espagne et dans le midi de la France, sont co- j sait aux anciens Egyptiens, aux Grecs et aux Romains, 
mestibles. I la matière pour la fabrication de leur papier. 
Scirpus L. — Scirpe. — Écailles florales (glumes) imbriquées de tous les côtés (fig. 10); fleurs her- 
maphrodites; soies incluses, courtes. 
S. laciistrisL, Jonquine (fig. 10 et 11). — Commune | S. tuherosus. — Est cultivé en Chine comme plante 
dans les lacs et les étangs; sert à la fabrication des pail- alimentaire, 
lassons. I 
Eriophorum L. — Linaigrette. — Glumes imbriquées de tous les côtés (fig. 12); soies nombreuses, 
dépassant longuement les glumes et s’accroissant après la floraison (fig. 13 et 11). 
E. auguslifolium Roth. (fig. 12 à 14). — Croit dans les prairies tourbeuses. 
Rhynchospora Vahl. — Deux stigmates ; glumes inférieures plus petites que les supérieures. 
R. fusca R. et Sch. (fig. 15). — Plante des marais tourbeux. 
EXPLICATION DES FIGURES. 
I à 7, Carex arenaria, fig. I, port. C. caespiiosa, 
fig. 2, coupe du fruit avec son urcéole. C. 
ornithopoda, fig. 4, cpilets. C. paludota, 
fig. 5, fleur mâle; G, fleur femelle; 7, fruit 
coupé. 
8 et Cyprrus fuscus, fig. 8, port, C. thermalis, 
fig. 9, épilet. 
10 et 11, Scirpus Incustris, fig. 10, sommité fleurie; II, 
fleur sans gliinie. 
12 à 14, Eriophorum auguslifolium, fig. 12, coupe de 
l’épi; l.'i, épilette fructifère; 1 i, fruits et 
soies. 
15, Rhynchospora fusca, fig. 15, épillet. 
