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GRAMINÉES. 
GRAMINÉES. 
Famille peut-être la plus riche en espèces du règne végétal ; en même temps elle est 
une des plus naturelles et présente par conséquent peu d’aftinités avec les autres groupes ; 
seuls les Cypéracées s’en rapprochent, tout en présentant plusieurs caractères dillèren- 
tiels (gaine des feuilles non fendue, chaume sans cloisons, graines peu albuminées, etc.). 
Les caractères communs à toutes les Graminées sont tirés de la nature du périanthe, 
de l’inflorescence (voir plus bas), de la tige [Chaume] et des feuilles à pétioles engainants 
et au\ limbes ligiilés. 
Les Graminées sont des plantes généralement vivaces, herbacées (fig. 7, Averia), plus 
rarement frutescentes ou arborescentes (fig. 2, pl. CLI, Bambou). La tige est ordinairement 
simple, incrustée de silice, tistuleuse, ronde; elle présente des cloisons intérieures et des 
nœuds bien marqués, annulaires, à l’insertion des feuilles; elle porte, à cause de ces par- 
ticularités, le nom de Chaume (fig. 7, Avena). Les feuilles sont simples, linéaires, incom- 
plètement distiques; à pétiole engainant la tige de façon à laisser une fente entre ses 
bords (fig. 8, pl. CXLIX). Au point de réunion du pétiole avec le limbe, on remarque 
une languette membraneuse [ligule) (fig. 8, pl. CXLIX), probablement de nature stipu- 
laire. Les fleurs hermaphrodites, rarement unisexuées, sont disposées en épillets (fig. 5, 
Lolium) qui, à leur tour, sont groupés en épis, quand ils sont sessiles sur la tige (fig. 1, 
Lolimn; fig. 1, pl. CXLl.X, T7'iticu}7i), ou en quand ils sont [)ortés sur des pédon- 
cules rameux i^tig. 7, Aveua cl fig. I, pl. CLI, Bro?nus). Chaque cpillet est formé d’une ou 
plusieurs fleurs (lig. 5) et muni càsa base d’une sorte d’involucre formé de deux bractées 
ou glumes (fig. 5, 8 et 10 GL) insérées à des niveaux ditférents. Chaque fleur présente à 
sa base deux bractées, glumelles ou paillettes (fig. 5, 8 et 10 RB), dont l’externe ou l’infé- 
rieure (fig. 8) est munie d’une nervure médiane [paillette imparbieroèe) qui se prolonge 
parfois en une arête terminale (fig. 8). Celte glumelle externe englobe une autre, 
iutetme ou supérieure (fig. 5, 8 et 10), qui présente deux nervures [paillette parmervée) 
et est souvent écbancréc ou bifide (fig, 2 g, Loliurri). Les glumes et les glumelles peuvent 
présenter des côtes ou arêtes latérales et terminales [gl. aristées, fig. 8), ou en être 
dépourvues [gl. mutiques, fig. 5). Le périanthe de la fleur n’est représenté que par trois 
petites écailles membraneuses glumellules (fig. 2 ^ et 10) situées à la base de Fovaire ; deux 
de ces paillettes sont opposées à la glumelle parinervée; la troisième, opposée là la 
paillette imparinervée, est le plus souvent avortée (fig. 10). Les étamines sont géné- 
ralement au nombre de trois, deux internes opposées à la paillette imparinervée et une 
externe opposée à la paillette |)arinervée (fig. 2 et 10). Dans certains genres, on trouve 
1, 2, 4, 6 ou un nombre plus considérable d’étamines. Les filets sont longs, filiformes, et 
les anthères en forme d’un X allongé, biloculaires, inlrorses, à déhiscence longitudinale 
(fig. 2). L’ovaire est libre, infère, uniloculaire, uniovulé (fig. 2, 3 et 4), surmonté 
de 2 (rarement 3) styles à stigmates poilus (tig. 2 et 3). Telle est la constitution des fleurs 
complètes ; mais à côté de ces dernières il y a des Heurs avortées (fig. 5, 8 et 10 A), réduites 
aux glumelles, qui se trouvent placées au-dessus ou au-dessous des fertiles dans le même 
épillet. L’ovule est analrope, prcs(jue toujours ascendant (fig. 4). Le fruit est sec, indéhis- 
cent (Caryops), à péricarpe membraneux, adhérent aux enveloppes de la graine qui en 
occupe la |)lus grande partie (fig. 14 à Ifi, Aveiia). La graine renferme un albumen 
abondant, farineux, très é|)ais (fig. G 'Ae.a, 15 et IG), et un embryon situé en dehors de ce 
dernier et d’une forme spéciale. Sa tigelle terminée par la gemmule (fig. G) donne nais- 
sance latéralement à une lame aplatie [scutelleow ec?/ 5 S 07 i) (même figure) recouvrant et la 
tigelle et la radicule enveloppée dans son coléorbize («(/.); cette scutelle n’est autre chose 
que le cotylédon. 
EXPLICATION DES FIGURES. 
1 à 5, Lolium per enne, î\". \, extrémité fleurie; ?, 
fleur; .3, ovaire; i, id. coupé longitudinale- 
ment ; L. italicum, fig. S, épillet. 
C, Zea Mais, fig. C, coupe de la graine. 
7 à IG, Avena pubescens, fig. 7, port; A. sempervirens, 
fig. 8, épillet de deux fleurs; 9, embryon. 
A. saliva, fig. 10, diagramme; 11, pail- 
lette externe; 12, paillette interne vue de 
face; 13, id. vue de dos; H, fruit; 15, id. 
coupé transversalement; 16, id. coupé longi- 
tudinalement. 
