304 
GRAMINEES. 
NEUVIÈME TRIBU. — ANDROrOGONÉES. 
Epillcis polygones, le médi.in fertile, les latéraux mâles ou neutres, composés d’une fleur bcr- 
maphrodite et d’une fleur mâle ou neutre (fig. 2). 
Genres principaux : 
Saccharum L. — Canne. — Epillets tous herm.aplirodiles à deux fleurs, dont l’inférieure est neutre 
S. officînartim L., Canne à sucre (fig. I). — Plante ori- 
ginaire probablement de la Cochincliine et du Bengale, et 
cultivée depuis les temps les plus reculés dans l’Inde et 
en Malaisie ; au deuxième siècle de notre ère la canne fut 
introduite en Chine ; au moyen âge, les Arabes ont ré- 
pandu sa culture en Egypte, en Sicile et en Espagne ; de 
Sicile, les Portugais l’ont transporté, au commencement 
du seizième siècle, aux îles Canaries et de ià au Brés'l, 
d’où sa culture s’est propagée au Mexique, à la Guade- 
loupe, à la Martinique, etc. Tout le monde connaît 
l'usage du suc cristallisable de la canne pour la fabri- 
cation du sucre et l’emploi du résidu non cristallisable 
[mélasse) pour la distillation des liqueurs fermentées 
(rhum ou tafia). 
Sorghum Pers. — Sorgho. — Genre difficile à caractériser nettement; épillets uniflores, polygames; 
les épillets hermaphrodites aristés sont situés supérieurement (fig. ‘2). 
S. xidgare Pers. [Holcus sorghiimL.). — D’origine pro- 
bablement africaine, est cultivée dans la région méditer- 
ranéenne (surtout en Egypte sous le nom de Dourrn) 
comme plante alimentaire. — S. alepensis Pers., S. d’Alep 
(fig. 3). Croît spontanément dans le midi de la France ; 
il n’est d’aucune utilité pour l’homme. — S. saccharatnm 
Pers. [Holcus saccharatuxn L., Andropogon saccharatum 
Rosb.). Est cultivé dans les pays tropicaux pour le grain, 
qui est moins nutritif que celui de S. vtilgare ; dans les 
pays tempérés on l’emploie comme fourrage. Sa tige ren- 
ferme du sucre et en Chine ou en distille l’alcool. 
DI.XIÈME TRIBU. — PIIAUARIDÉES. 
Stigmates longs ; épillets à deux fleurs (hermaphrodites, mâles ou femelles) ou à 2-3 fleurs, la 
supérieure seule fertile. 
Genres principaux : 
Phalaris L. — Epillets à une seule fleur fertile ou à deux fleurs incomplètes. 
l\ oquatica L. (fig. 4), P. canarensis L., etc. — Sont cultivées pour leurs graines et comme plantes fourragères. 
Anthoxanthum L. — l louve. — Fleur supérieure fertile, les deux inférieures rudimenlaires. 
A. odoratum L. (fig. 3). — Plante fourragère très odorante. 
Zea I,. — Mii’i’s. — Genre monoi’que à épis mâles en panicule terminale, les femelles en épis axil- 
laires (lig. ;i à 7). 
Z. niaisL., Blé deTurquie(fig. 5 à 7 et fig. C, pl. CXLVllI). ' avec le riz, le blé et le seigle, le fond de la nourriture de 
— Plante originaire de l’Amérique et cultivée actuelle- la majeure partie de l’humanité. Dans les pays riches elle 
ment dans tous les pays chauds et tempérés; elle constitue, , sert aussi de nourriture aux bestiaux. 
ONZIÈME TRIBU. — PANICÉUS. 
Épillets tous fertiles composés d’une fleur hermaphrodite avec une fleur mâle ou neutre située 
inférieurement. 
Un des genres principaux : 
Panicum !.. — Panil. 
/’. tniliaceum L., Millet commun (fig. 8 et 9). -- D’o- la Chine, est cultivée en Europe et on Asie centrale et 
rigine arabe, cette plante est cultivée actuellement dans orientale, 
toute l'Europe et l’Asie. — P. Ualicum, originaire de 
DOUZIÈME TRIBU. — STIPÉES. 
Stigmates longs; glumelle inférieure pourvue au sommet d’une arôte simple ou 3-fide. 
Genres principaux : 
Milium L. — Millet. — Epillets uniflores. 
M. e/fusum L. (fig. 10 et 11), M. aromatique, M. muUiflorutn Cav., etc., donnent de médiocres fourrages. 
Machrochloa. 
Le M. tenocinium est usité dans la sparterie et dans la fabrication du papier. 
Lasiagrostis. 
Une espèce de ce genre, la L. splendens, croît dans les | où elle forme des buissons hauts de 3 â 4 métrés; scs 
déserts de l’Asie centrale, surtout dans le désert de Gobi j tiges sont dures comme le fil de fer. 
EXPLICATION DES FIGURES. 
I, Saccharum officinarum, fig. I, port. 
3, Sorghum hnlepensis, fig. 2, branche et épis. 
3, Anthoxanthum odoratum, fig. 3, port. 
4. Phalaris aquatica, fig. 4, port. 
5 à 7, Zea mais, fig. 5, port; C, épi do fruits mûrs; 
7, épi de fleurs femelles. 
8 et 9, Panicum mi liaceum, fig. 8, port; 9, graine. 
10 à X‘î, Milium efj'usum,ï\g. \0, épillet; II, graine;!' 
sommet d’une panicule. 
