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JUNCAGINÉES, — ALISMACÉES. — BUTOMÉES. 
JUNCAGINÉES. 
Les plantes constituant cette famille sont voisines des Alismacées et des Naïadees; 
elles habitent les marais des régions tempérées de l’ancien et du nouveau continent. 
Ce sont des herbes à feuilles engainantes, à fleurs hermaphrodites (fig. 2, Triglochin) 
ou dioïques, présentant un périanthe à six divisions. Etamines six, insérées à la base 
des folioles du périanthe (fig. 3); anthères biloculaires exlrorses. Carpelles 3 ou 6, li- 
bres ou réunis en un ovaire à six loges (fig. 4) uni ou biovnlées. Le fruit est une capsule 
à 3 ou 6 loges (tlg. 5, Triglochin), déhiscente ou non ; les graines sont dressées, exalbu- 
minées. 
Genres principaux : 
Triglochin L. — Troscart. — Feuilles toutes radicales. 
T. palustre L., Juncago (fig. 1 à 5). — Est commune dans nos marais, de même que le T. marilimwn L. le long 
de nos côtes. 
Scheuchzeria L. — Feuilles caulinaires et radicales. 
S. palustris L. — Croit dans les marais des hautes montagnes. 
ALISMACÉES. 
Très voisines des Juncaginées, n’en différant que par les anthères introrses, les Alisma- 
cées présentent également des affinités avec les Butomées. 
Ce sont des herbes aquatiques (fig. 11, Sagittaria) qui croissent dans les régions tropi- 
cales et tempérées des deux hémisphères. Les feuilles, toutes radicales, forment parfois 
un renflement bulboïde à la base de la tige; limbe souvent linéaire. Les fleurs sont her- 
maphrodites (fig. 7, Alisma), rarement monoïques (fig. 12, fleur femelle de Sagittaria), à\s- 
posées en grappe ou en panicule. Le périanthe est à six divisions, les trois extérieures 
lierbacées, les trois intérieures pétaloïdes (fig. 7). Les étamines, au nombre de 6, 12 
ou davantage, sont bypogynes, insérées à la base du périanthe; anthères biloculaires 
introrses. 6, 12 ou un plus grand nombre de carpelles, libres ou réunis en un ovaire 
pluriloculaire, uni ou biovulé. Le fruit est composé de carpelles s’ouvrant par la suture 
ventrale (fig. 9, Alisma, fig. 15, Sagittaria). Les graines sont recourbées, exalbumi- 
nées (fig. 10, Alisma)-, l’embryon crochu à radicule infère (fig. 16, Sagittaria). 
Genres principaux : 
Alisma L. — Fluteau. — Fleurs hermaphrodites; étamines 6. 
A. phmlaqo L., Plantain d’eau (fig. G à 10), A. natans | leur tige contenant un suc âcre, était jadis employée en 
L. et A. ranunculoides.— Ce sont des plantes indigènes; ) médecine. 
Sagittaria L. — Sagittaire. — Fleurs monoïques; étamines nombreuses. 
S. sagillifolia L., Flèche d’eau (fig. Il à 16). — Est | de l’Asie centrale. La S. sinensis est cultivée en Chine 
répandue dans toute l’Europe et l’Asie; ses racines fô- comme plante alimentaire. 
culentcB servent d’aliment aux nomades des steppes I 
BUTOMÉES. 
Famille de plantes aquatiques voisine de la précédente; elle n’en diffère que par le 
nombre des ovules et leur placentation. 
Ce sont des herbes des pays chauds et tempérés, à feuilles toutes radicales, engai- 
nantes. Les fleurs sont hermaphrodites, à périanthe hexaphyle, bisérié (fig. 18). Les 
étamines bypogynes sont au nombre de 6 ou 9 (fig. 18); les anthères introrses. Les six 
carpelles uniloculaires sont libres et renferment chacun une grande quantité d’o- 
vules insérés sur les parois des loges (fig. 19 et 20, Butomiis). Le fruit est composé de 
j)lusieurs capsules à déhiscence ventrale renfermant des graines exalbuminées (fig. 21, 
Ihttomus). 
Genre unique : 
Butomus L. — Bulome. 
B. umbellatus L., Jonc fleuri (fig. 17 à 19). — Est commun dans toute l’Europe et dans le nord de l’Asie où scs 
rhizomes servent d’aliment. 
EXPLICATION DES FIGÜUES. 
I à 5, Triglochin palustre, fig, 1, port; 2, fleur; 3, 
éiamine et pétale ; 4, pistil; 6, Truit. 
6 à 10, Alisma plantago, fig. G, port; 7, fleur; 8, pis- 
til; 9, fruit; 10, graine. 
II à 16, Sagittaria sagillifolia, fig. Il, port; 12, fleur 
femelle; 13, capitule avec les pistils, coupe 
longitudinale; 14, capitule fructifère; 15, 
fruit; 16, embryon. 
17 à 21, Butomus umbrllatus, fig. 17, port; 18, dia- 
gramme; 19, coupe transversale de l’ovaire; 
20, coupe longitudinale de l’ovaire; 21, 
fruit. 
