Recherclies sur la Flore intestinale normale des 
enfants âgés d’un an à cinq ans. 
Par Henry TISSIER 
(Avec les pl. I et 11.) 
Après avoir étudié les microbes composant la flore intes- 
tinale du nourrisson, nous devons maintenant chercher à con- 
naître ceux qui vont pénétrer dans le tube digestif et s’y accli- 
mater, chez Tenfant passant de l’alimentation lactée exclusive 
à une alimentation plus variée, analogue à celle de l’homme 
adulte. C’est ordinairement entre un an et 18 mois que com- 
mence cette période, dite de sevrage, et c’est ordinairement 
vers 3 ou 4 ans quelle est complètement terminée. 
Ces recherches sont plus délicates à conduire chez ces 
enfants que chez le nourrisson. Il existe, en effet, de nom- 
breuses façons de sevrer les enfants. Dans les campagnes, par 
exemple, les mères ont l’habitude d’ajouter d’abord aux tétées 
une petitç quantité des aliments communs à toute la famille, 
la plupart du temps de la soupe grasse, au pain et aux légumes. 
Puis progressivement, l’enfant ne prend plus le sein ; on ne le 
nourrit plus qu’avec des soupes auxquelles on ajoute, parfois, 
un peu de lait de vache. Vers 3 ans, il mange comme les 
adultes, presque exclusivement du pain, des légumes, des 
graisses. A côté de ce mode de sevrage certainement très 
ancien, nous devons placer celui qui se pratique dans les villes *. 
On commence à donner, dès l’éruption des premières dents, 
1. Instructions aux mères pour allaiter leurs enfants, élaborées au nom de la 
commission des crèches de la ville de Paris paj- le docteur G. Varie t, médecin 
de l’hôpital des Enfants Malades. 
