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ANNALES DE lAINSïIïLT PASTEUR 
= 0.98; le B. cainlloms = 0.49. La plupart enfin semblent agir 
sur les matières grasses neutres, les saponifient et les transfor- 
ment en savons alcalins. Ces microbes pouraient donc aider, 
dans une certaine mesure, les sucs digestifs, s ils étaient placés 
comme dans nos milieux de culture, dans des conditions de 
vie favorables. Ces conditions sont-elles réalisées dans le tube 
digestif? Dans l’estomac d'un jeune chien, sacrifié 3 heures 
après le repas, (soupe au pain et pomme de terre = 200 gr., 
viande, — 30 gr., graisse = 30 gr., glucose =20 gr.) nous 
avons encore trouvé des matières albuminoïdes naturelles, des 
protéoses, des graisses, des matières amylacées, mais aucune 
trace de glucose. Le milieu était acide, par contre peu favorable 
au développement microbien. Nous n’avons, du reste, obtenu 
dans nos cultures que quelques rares colonies de B. coli et 
d’ enter ocoque. Dans la première moitié de l’intestin grêle, la 
réaction du milieu était neutre; il contenait encore des traces 
de matières albuminoïdes, des protéoses, des graisses, des ma- 
tières amylacées et du glucose. Ernst ' n a pas trouvé, chez le 
chien, de peptone, mais une grande quantité de tyrosine. 
Nencki et Sieher - ont signalé chez l’homme des peptones, des 
alhumoses, du glucose, de l’alcool, des acides lactique et 
acétique en petite quantité. C'est donc un excellent milieu de 
culture, et pourtant, les examens bactériologiques indiquent 
la présence de peu de bactéries : B. coU^ enterocoque, B. bifidus. 
B. per fringens, Ceci tient à la présence de sécrétions empê- 
chantes : bile, sécrétions pancréatiques et intestinales. Il s est 
produit'un travail microbien, puisqu on trouve des traces d in- 
dol et quelques acides de fermentation ; mais il est de bien peu 
d’importance. Dans l’iléon, le milieu chimique devient beau 
.coup plus pauvre, du fait de la résorption intestinale. Il n’y a plus 
«que des traces de peptones, la tyrosine diminue (Ernst). On 
trouve encore des graisses, des matières amylacées et des traces 
ale glucose. Le développement microbien est plus facile ;'ce sont 
-encore les bactéries anaérobies facultatives qui dominent. Il y 
plus d’acides gras, plus d’indol. Ernst â signalé du scatol et 
.des traces de phénol. Dans le cæcum, là où le microscope nous 
" montre uùe ’ prolifération microbienne intense, le milieu chi- 
1. ERSsT.Zettsch f, phys. Ch. XVI, page 216. ^ ^ ‘ A . : . 
2. Nencki et Sieber, Arch. f. eæpér..path. XXVIIL 
