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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
tilier un chroiiiogène avec la tyrosine, se contenter de la double 
coloration en rouge orangé* puis en noir sous 1 influence de 
l’air et de la diastase. La plupart des corps que j’ai examinés 
donnent la double coloration. Celle-ci est, il est vrai, presque 
toujours un peu différente, quelquefois jaune au début, d une 
teinte tirant plus ou moins sur le brun ou sur l’acajou, à la fin* 
Mais on peut craindre l’atténuation de ces différences dans cer- 
tains milieux complexes, déjà colorés ou mal connus. Il faudra 
donc toujours tenter la séparation du chromogène à l’état pur, 
le caractériser par quelques-unes de ses constantes physiques 
ou chimiques. 
Ces résultats suggèrent aussi une réflexion à propos de cer- 
tains produits d’oxydation fournis par la tyrosinase. Le jeu des 
réactions diastasiques auquel la matière protéique peut être 
soumise dans l’organisme doit tendre, le plus souvent, à don- 
ner la mélanine la plus simple, celle qui dérive de la tyrosine; 
mais il est possible et même probable que, d’autres fois, 1 oxyda- 
tion doit porter sur des termes moins avancés de Tbydrolyse, 
c’est-à-dire sur des polypeptides à tyrosine, ne renfermant déjà 
plus ou renfermant encore du soufre, contenant même quelque- 
fois du fer, etc. L’étude des propriétés et de la composition des 
pigments mélaniques retirés des poils, de la choroïde, de cer- 
taines tumeurs, a fourni jusqu’ici des résultats assez divergents. ^ 
Ne semble-t-il pas que ces divergences, loin d’être toutes 
explicables par les difficultés d’extraction et de purification 
des matériaux d’études, tiennent quelquefois à la nature du 
dérivé protéique qui subit l’action de la tyrosinase? 
Enfin, ces résultats soulèvent une question assez intéres- 
sante, celle de savoir si, dans les matières protéiques sur 
lesquelles n’agit pas directement la tyrosine, l’oxhydrile phéno- 
lique de la tyrosine est libre ou combiné. Contre la première 
hypothèse parlerait plutôt la manière assez générale avec 
laquelle l’organisme des animaux supérieurs neutralise à 1 état 
de sLilfoconjugués les corps phénoliques qu’on y introduit ou 
qui s’y forment par putréfaction intestinale ou autrement. En 
faveur de la seconde, au contraire, serait plutôt la production, par 
le tube digestif % d’une diastase dédoublant le salol en phénol et 
1 . Voir en yiarticulier les recherches récentes de von Fürth et de Jérusalem. 
{Beit. chem. Physiolo . Pat.,i. X, p. 131, 1907.) 
3. A. Bonanni, Jahresb. Tierch., t. XXIX, p. 102 (1899). 
