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jlab fomnun , ift ehitfuc^tmb. Sdfjfen «nb 
jtul[)e tuctbrn im ©toife mit ©tag, ©fmüfcabfdUen, 
uiib >^cu mdbtenb beg ©ommerg — mit mdgtn SiU: 
fcen unb Strebern, nebjt^euunb gefdjniftencm ©fro^e 
im 5Bintet gefüttert, — Sie SJfitd) tvirb nidjt ge* 
buttert, fonbern maafineig ju 4, 12— i5Är. toer^ 
fauft. S3iet)judjt finbet nic^t |fatt; bie dtdiber «et: 
ben na^ i — 2, bocbfJfng 3 SBoeben bem ^(eifcbec 
übergeben. 5öet gidter unb gute ©tatlung f)^t, 
uidfbet jwar im ^ecbjfe, ober »tegen beffen großer 
Wfuiä ©fminn. 9tur einige SJtebger 
unb ein einjiger SSauer balff« ©ebafej nueb merben 
reenige ©cbiveine gcmdjlet; Sebcrüiebjudbt giebt eg 
feiten, unb bic SSienen tverben ganj ueniacbldfftgct. 
VI. 2fbfcbnitt i3om J^ufterbau. 3Cn SBiefen ijl 
cber 5??angel alg Utberfliif , unb benno^ werben bfe* 
felben niebt bcwdfTert. Ser Äleebnu wirb wegen^beg 
fanbigen SSobeng nur feiten mit Slortbeile getrieben. 
Sie üu^erne ijl nerwaifl. Sa fafl jebe .^augbaltung 
tdglicb Äörtoffelrt brnudjt, fo foüte man für befferc 
^Bebauung berfelben forgen. Dvunfel. unb Äobltü» 
ben werben nid;t fo büufig gebaut, alg bie ©tcppels 
rüben auf ben 3fetnbfcfelbern für bag 23ieb; aud) 
9}?obten unb ^ferbebobnen finben ftcb, botb weit 
mebe weifeg Äraut, beffen ^erj eingefdjnitten , ge? 
faljen unb gepreft wirb, um öuf ein Safi; aufbe* 
wabet ju werben. 
Sm VII. ?fbfd)n{tfe wirb febc wabt gefagt, 
baf fajl gar feine jwecfmdfigc Süngfidtfe in bet 
©tabt angelegt — baber aud) ber Sung gewebnlidb 
fd)(ed)t ifi; inbem ntd)t einmal bie ©ptremente bet 
9)ttnfcben unb 2b‘^f* ©treu gebotig »ermifebt, 
nach weniger bie Sauebe abgefubrt wirb. SJegen 
2 i f c r a t u t. 
ber Stbeuerung beg ©trobeg wirb gaubwerf, ©tan* 
gel beg ^opfeng, bet Ädrtoffeln unb anberer ^flans 
jen eingeffreut; an eine fünfllicbe SBebanblung ober 
©rjeugung beg Sungcg wirb feine «^anb angelegt. 
VIII. 3lbfcbnitf. ©0 wabt eg ijt, baf bie bobe 
©ultur SSamberg’g nur bem unermübeten Steife ber 
©drtner jugereebnet werben fann, fo ifl bod) beren 
angebliche gabt 'Jon Sfffeijlern unb ©efclien im ©an* 
Jen nur 700, ftatt 1400, wie fßerfaffer glaubte. ?fucb 
wanbern nicht viele ©efellen (dfneebte ober ©ohne) 
in ftembe gdnber, nodb weniger finb biefe fd)on S3ur* 
ger, fonbern biefe ©igenfd)aft erwerben fie erfi nach 
fehlerfreiem 2luggrabcn einer ganjen ©üfboljwurjet 
alg SHeifletprobe. SBabr ifb aber, baf bic >:^ofer, in 
bet Dtegcl, weniger cigeneg ober gepaebteteg Selb be* 
flben, alg bie ©drtner, bagegen fidb vom Saglobne 
in ben fZBeinbergen, .^^opfen* unb ©etraibefelbertt 
bet obern ©egenben gut erndbren; unter biefen wob= 
tien auch einige f leine 5Sauern, welche ficb tbeilg 
vom S3aue ihrer Selber, tbeilg bom ^derlobne an* 
betet fortbringen. Sie leidbten Selber werben für 
jebe Sruebt nur einmal gepflügt unb geegget, ober 
mit bem ©rabfdbeite umgegtaben , jugleicb gefdet 
unb gereebent — bie fdbwerern aber bebadetj jeber 
©aame wirb mit ber ^anb auf jebeg SSeet von bei* 
ben ©eiten geflreut, unb jebeg ^flanjenfelb fo oft 
von liegenben ober ffebenben ©drtnern gefrettet, alg 
bie erbe eine SRinbe ju befommen fd)cint. 
2m IX. 3lbfcbnitte fpridbt bet SSerfaffec von 
bem Srucbtwecbfel, von ber 3wei * unb Sreifelbet* 
Söirtbfrbaft, ohne ju erwähnen, baf viele ©drtnerg* 
felbct vier Srüd;tc tragen. 
X. 3rbf(bnitt. Set SOBaijen wirb im feffen 
ganbe, fajl gleichviel ©etffe wegen beg grofen S3e* 
