©arten 
2 i t e r a t u r. 
batF^/ ober wenig Äorn gebaut, nodb weniger 3((Ira: 
4 )flnifcl)ct Oioggen. ( bei vom 93 etfafftt nngeca« 
tl)ene ^aferbau SBnijen eben fo cinttigiief), nig 
bW ©elfte fe?, mu^ man au3 ©cfatjrung bem 23et» 
faffer wiberfyrecben, iniem bec ^teiö bet ©erfie 5 U 
^afec rote 3 ju r in bec Sieget fid) nertjatt. ) v^itfe 
unb Sinfen ftnbct man nur auf ben magecjTen 
bern; SÄoig i(t gar nidf)t beliebt. 25er 25urcbfcf)nittö= 
ertrag jebeS Süorgenä i(l 3 ©d^effet, woju 2 Süegfn 
©aamen ecforbetti(^ finb. 
Sm XI. 2fbfcbnitte bebanbelt bec föerfaffec 
ben eigentlicben ©atfenbau nati) bec gunfiigen 2 age, 
nad) bec 83etfcf)iebenbeit bed Sobend in nerfebiebenen 
©tabtbcjirfen für t)erf<biebene ^robufte , nad) bem 
9ieid)tf)ume teS bemfelben bienlid)en SBafferö, nad) 
bet ©id)ett)eit beö ©igenff)umd burd) uiec befolbefe 
glurauffeber. 3 ur er{) 6 i)ten 5 tud)tbacfeit tragt nor^ 
jfiglid) ber fd)ne(le 5Bed)fel bec 9)flanjen bei; biefe 
werben in befonberen fSeeten gejogen, bec fSau bed 
©d)nitt s unb S5lumenEot)t^, SBitfingg, SSrcccoliö, 
grftnen, blauen, braunen, unb Äopffoblö, Äoblrabiö, 
©pinatä, (5id)orie, ^eterftlie, SJteertfttig«, ©eltes 
tie 6 , ©fotjonerö, Siettigd, SiabieS, ber weifen, ro* 
tl)en unb gelben Siitben, nebjl ©aamen, S 0 i 6 f)ren, 
Bwiebeln, Änoblaudb, Siocfenbolten, ©d)nittlaud), 
©l'd)taud), ^ottee, 85of)nen, ©porget s unb SuefetJ 
eebfen, ©utfen, ©alaf, ©nbivie, ©attenfreffe, Äec» 
bei, Dill, 93iajoran, ©aturep, S3oragen, 2(niö, Äo* 
rianbec, Äummet, Senkel, ©enf, ©üff)ot 5 / Äana* 
tlenfaamen, S5ocf6f)ocn, Supinen, 2trtif(bocfen, ijl 
febr um|i(5nblid) unb grönblidi) befd)tieben. ©ben fo 
richtig befd)reibl ber 3Setfaffet bie ^fufberoahrung ber 
©amereien unb ^flanjen wäbrenb beö SQünterd. SSe* 
nierfen^wertf) ifl, baf bie ©drtnec ben S5au ber ©rb* 
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dpfel unb ©ebbirne, wie bec .^aferwurjet,.fo nad;» 
tf)cilig ftnben, baf fie nur auf if)ren t)duö(idE)en S3cs 
batf 3iucfftd)t nehmen. 
Der XII. 2tbfchnitt Perbreitet ftdh über ben -^0- 
pfenbau, welcher bereit^ piel weiter gebiehen ifl; ec 
witb audh Pietmal behacEt, ftatt jweimal, wie bec 
SSetfaffec behauptet. (Dvecenfent fann auä 2oidhris 
gec eigener ©tfahrung bie SJerficherung geben, baf 
bec 4?opfen in SSamberg fich wenigfienS breimal befs 
fer renfirt alö jebe anbete gelbf,rud;t mit Dbft, wenn 
ec gut gebaut wirb.) 
XIII. 2fbfchnitt. Dbgteidh fehc oiele Dbfibau* 
me wegen beö .^opfend au6gehaucn würben, fo ifl 
bennod) becDbfl;, fSirns unb 3w«tfd)enbou auf ans 
bern gelbem wiebec befto mehr in 2fufnahme ge» 
fommen. Der »^anbet mit ^runellen, börren Swet-- 
fd)en in ihrer Urgeflalt, unb geoiertelten 5fepfcln unb 
S3itnen ijl einet bec bebeutenbflen in ba« 3fuglanb, 
unb bie tägliche Dbftconfumtion ftnbet fafl in ollen 
gamilieW flott. Deffenungeachtet wirb bie 25numjud)t 
nicht fo jlarf getrieben, al6 bec geofe .Äernporrath 
bei Tlnferügung be6 SSirn* unb 2fepfetmofleä, womit 
bec nad) SSaietn unb ©adjfen fowohl old ouf ba^ 
platte Sanb SSamberg’d ju liefernbe SBein pecmifd)t 
witb, SSeranlaffung geben foUte. 9)?it Olecht eifert 
bec S3etf. gegen .^etfen, weil fte bie glurfceotec fd)U« 
|en, unb bem jundchfl liegenben ©rbreiche fd>aben. 
5m XIV. Jtbfchnitte ift ber SSBeinbau nach fei- 
net ganjen fBehanblung befd)rieten, wie er fich in 
SSamberg’« Umgebungen finbet. Den ©dhluf be6 
SSuche« mad)t eine furje SSergleichung bec SWaafe 
unb ©ewichte einiger Sieutfehen ^roPinjen mit ben 
SSaitifchen. 
