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gegen ba 3 ©nbe be8 Sun« «nb Sul«, wo bic 58 (dt» 
tec in ooUem 9 Bac^ötf)um begriffen pnb/ muffen (ie 
t5iel ffBqffet buben. S 3 on biefem Seitpunft an biä ju 
3(nfange beö SBinterg ifi weiter nidjts etfotbetlid), 
olö boe SSeet ju jdten unb eö nor .^erbftregen ju 
pd)ern. gelteres gefdjiebt/ intern man bie Dber^ 
fidebe noch abf)dngiger mac()t, ober oud) butcb "ifufs 
feien eincö STitjlbcetfaflen» , beffcn oorberc ©eite 
man aber tief eingraben mu^, bamit bie coUe ©onne ^ 
auffadc. Ungefähr in ber erjtcn ?ffiod)e beö £)ecems 
fcetS benu|e man einen trodcnen Stag, um ailcS 
trocfene £aub wegjunebmen, unb bann bü6 junge 
?8eet mit tcodenem ©trcl) woI)l ju bebeden , fo ba^ 
«6 jut ©eite einen Sup bu^b 1^9^ unb eine fd)rdge 
S>acbung bitbet, bamit bie geucbiigfeit abtaufen 
fann. Um bie ? 0 ?itte gcbrunri nehme man, wenn 
«S flrenge gtojfe nii^t binbern, atlc 3iviebetn mit 
ib«:en Buferwurjeln b^i^uuS unb lege fie in ganj ttofs 
lenen ©anb in einen Leiter, wo ftc oor geoff ge* 
fi^ert jlnb, biö im 2(prit, wo fte auf’6 ?Jfeue wie 
vorbei gepflanzt werben, naebbem man bie abgeffors 
benen SBurjeln abgefebnitten but. ©elbfl wenn baS 
Gtima milber wdre, at6 baö unferige, würbe ictj boeb 
tatben, bie 3wiebetn berauäjunebmen unb in trods 
nen ©anb ju (egen, ba fie, baburd) in einen udttis 
gen SKubejlanb vcrfe|t , ibte Slütben fcübcr ents 
widetn. Um biefe 3 eit werben fie im ganjen Um-- 
fange viel SSrutjtviebetn angefe|t buben, wcldje man 
biö auf jwei ober brei ber ftdrfilen 2(nfd|e fammt* 
lieb wegfebneiben mug, unb biefe £?petation mu^ 
man, felbft nadjbem fie gelegt unb im Streiben finb, 
nid)t ganj unterlaffen, benn wenn ficb ju viel SSrut 
bitbet, fo nimmt fie ben grdfern 3 (nfd|en bic Dfab* 
tung weg, S«u jweiten Subte werben wabrf^eins 
lieb wenige von ben ftdrfften 3wiebeln bluben, 
SBenn fie bann ibie ©tdngel febr früh treiben, fo 
binbe man fie, wenn fie Unbertbolb. guf bo^b finb, 
an ein ©tdbdjen,’ unb taffe fie im greien btüben. 
geigen ftcb bie ©tdngel ober fpdfer at 3 im Suli, 
fo muf man bie ^'flanjen im Stopfe nuöbeben, babei 
alle SDßurjeln ju erbalten fudjen , unb fie in ein 
Strdbbaua bringen, ober, wenn biefeS mangelt, ben 
fßlutbenffdngel mit allen mittlern SSldftern au 5 » 
fdjneiben, fo wie er ficb J««9l> bann bie jum 
gen 3wiebetanfd|e mebr CHabrung befommen. 5m 
fotgenben 3 Binter bebede man baS SSeet mit ©trob, 
unb nehme bie Sßur5cln im gebtuar, wie votbet, 
beraub, von welchen bie mebtfien nun blübbar fepn 
werben, unb jum SSerfauf ficb «ignen. Siefc 
gwicbeln werben jum frühen Streiben einen entfebit- 
benen Sßorjug vor ben augwdrt6 eingebtadjfen bu= 
ben, benn ba ihre SBurjeln nicht ganj abgejiotben 
finb, werben fie bei lebhafter SBdtme fogteidb ^wis 
ben, unb fd;on im COfat in SSlütbe treten. 
SJfon fann redbnen, bo^ bet achte Stbeil eine« 
lOlorgen« 15,125 gwiebetn trdgt, beren SDBerfb, wenn 
man jebc nur ju brei ^ence anfdbldgt, über 189 
^funb ©tert. augmacbf, unb ba man nun, wenn 
man einmal eine büweid^enbe SKenge von SBrut^wies 
beln erhalten but, bie gab' bet jäbrli^ btübbar wer* 
benbengwiebeln auf bie >^dtfte anfd;lagen fann, fo ifl 
ber 3 (nbau ber Stuberofen febr ein'rdgticb. 
