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jnm ctne^ ffetttetett Sie(?(^)en^ oöcc '^mc'v 
Qci^f fo tvicö man finDenr mie ein t^cil SOiarf 
(tilg Ucr 9)Jitfe ftc^ gegen ben 21iifa§ beffefben 
unb eine 55cvbinbung jmifd>en 2l(t unb 
3»elg foetfe^t. Ol)ne 3tveifel ^angt aucO bag ©e# 
Itugen beg Ofuiireng nntee bec jarten Diinbe eineg 
5^ät:mcf)eng mit babon ab/ ba§ bag eingefegfe 
Singe gcrabe auf bag (Enbe beg Jtvb 
fd)en ^‘'f^ r;infc)mmt, unb bag Singe 
bag (£nbe beffclben als Slnfang jum ?9?acf im 
fünftig entfte^enben 9\eig aufnimmt, ©o mei^ 
bic Wuttec Statut aOeg in «»ö 
SSetbinbung ju bringen» _ ' 
SMefeg aifg bem 3)iarfe forfgefe^fc 3 eCf 3 «*vebe 
erflrecft fteb «iebt bIo§ burd) ade fe|ic Zb(ii( beg 
^aumg^ fonbern felbff big in bie gruebte beg 
5^aumg. 59?on barf nur einige £)b(ffru(bte in ib^ 
rer bodfommenen Sieifjeit unterfueben/ fo wirb 
man finben/ ba§ bie fleinfien berfelben^ 
niebtg anberg alg folcbe S?Idgcben finb, bie mit 
©dffen angefüdt morben. ©cbon geben biefeg 
einige bunne abgefebnittene ©ebeiben^ menn man 
fte gegen bag Siebt bdlt/ ju erfennen» Slber man 
fcbneibc nur eine reife S5utterbirn big jur ^alfte 
ein/ unb breebe bag Uebrige bureb 3tt?ängen mit 
bem ?9Jejfet aug einanber^ unb fe^e nun auf ber 
öberfldcbc ber getbeiltcn gruebt Wi fo «>»^0 
mon niebtg alg töldgcben finben, 3erfebnittene/ 
aug meleben ber ©aft getreten ^ unb Unjerfebnitte# 
ne, in tveleben fieb öer ©aff noeb befinbet» 9)iit 
einem bemaffneten Sluge mirb man auf ber £)ber^ 
fidebe ber ©efd)nitfenen ein fad ebeneg S0?cer bon 
fu§en gluffigfeiten feben; unb auf ber £)berfldebc 
beg ©ebroebenm Iftwt« btnter eiuanbtv liegrnOt 
tfnr» 
gidfebgen ober Aügeleben , jmifeben tnelcben ber 
©aft ber bureb bag S5reeben jerplaßfen (lebet» 
3eber ^beü beg ©afteg be>t alfo fein eigeueg 
^Idgcben, mie bag ^onig ber fummeln in ihrem 
.^onig^9)?agen, unb biefe ^Idgcben in bem Obfle, 
finb halb grober, halb bunncr, halb beder, halb 
bunflcr, /fo tvic ber ©aft bctfelbenr halb mobb 
halb ub/lfcbmcifenber ifr, oon melcben adein bie 
©Ute unb ibr ocrfcbiebcncr ©ebraueb abbdngt. 
eSortfe^ung folgt.) 
2» 
Sf^araf fcrt jl if Der Ö6jl='3(r(cn» 
(Pflaumen. 
Sijie .^errett# (Pflaume. 
ge, Yrune de Monfieur. ' 
esOtit Slbbilbung auf Jaf. i8.) 
% 
€g i|t biefeg gleicbfadg eine febone unb fti^ 
augjeiebnenbe (Pflaume, bie ihren SRamen oon bem 
trüber beg SJaupbing beg jfronprinjen in granf# 
reieb, ben man bafelbfi porjuggroeife, ben Mon.» 
iieur ju nennen pflegt, b<tben fod, 2)enn bic 
granjofen geben gern ihren guten £)b(farfcn, Sda; 
men POn ihren ©ro§en unD ©bien; baber eben 
unter ben (Pflaumen ber Dauphin, bic Reine 
Claude, bie Imperatrice, Dauae d’Auberj; etc. 
biefe ddgmen fuhren, 
5)iefc (ppaume mi§t bi« einen SoU nnb feebg 
Sinien in ber Sdngc unb in ber £>icfe unb Streife 
