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©arten ^ 3)ltfcclfcn* 
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§3[5crfa^rcn ter (SiigfanDcr, im ^rü^n'a^v ge* 
f^oc^eiicn 0parget oufjubewn^ren , Oaf 
Oerfo/bc im foIgcnDen Sßintcr 
tvcvCen fann. * 
00 wenig bic (Engfanber greunbenom ©emufc 
finb; fo lieben fie boc^ ben ©paegel ungemeiiv 
unb wachten, ba§ ftc beufelben im SBinfer auf 
neefebiebene SÖ3cife jubeeeitet, auf ben Safelh 
ben fbnnen» 
59ian fuebt bic febonffen iPfeifen Dom ©ticbe^ 
in bec >Odlfte unb in bcc lebten 6patgclieit be^ 
grubjabeö «uiJ/ wdfebt biefclben Pon anbdngenber 
€i-bc forgfditig rein, unb troefnet fte mit einem 
Xuebe gut tvicbec ab. 
waiJ fc|f gebrueft Worben, jerlajfencg Unfeblift ober 
anbere^ getf gegoffen, unb barauf baö, gegen 3uf 
gang ber ^uft inö 3nncre Perwabrtc'ga^, an einen 
trockenen i:)rt geftcHt. 
3n großen /^aiWbattnngen werben öiele 
fer auf biefe ?lrt gefußt, unb bie @r6§e wirb fo 
gewählt, bag Pon einem 8 ©criebte anf 12 iper; 
fonen geliefert werben fbnnen. 
2)er Spargel halt ficb auf biefe ülrf Pcrwahvt< 
bi^ wieber frifvber geßoeben werben fann. 
2)a^ COJehl ober bie ^leie wirb, wenn ein 
ga§ aurgeleert worben, üum SSiehfutter gebraucht/ 
wnb baö abgenommene ^ett jur Seife. ^?p. 
3. 
. 3« gleicher 3eit wirb SCiJehl, ober auch nur 
j?leie recht wohl geborret, unb mit etwa^ gerbfie/ 
tem Salje permengt. 
COian bringt Pon biefee troefenen COfifi^ung 
eine J^anb hoch in ein gut gebunbeneö, au^wen/ 
big, ju Slbhaltung ber £uft, Perpichteö Sa§, legt 
auf bie 5)Jifcbung eine Sceihe Spargel, fireuet auf 
biefelbc J 3'>ll hod) wieber Pon ber COJengung, unb 
fahrt mit bem Einlegen beö Spargel^ unb bem 
5lufßreuen auf benfelben fort, bii> basJ §ap nur 
noch jwei 3oß ^cere hat. 
9IuT bie oberjTe Sage, welche Pon ber 5)'ett/ 
gung fepn mu§, wirb nun, nachbem biefelbe ef^ 
^ort^eil^aftc SJlefhobe, gwiebefn 5U5ie§cn. 
SRachflehenbe ?0?ethobe, 3tt>tebcln ju äielpett/ 
wirb in Snglanb Pon ben ^lüchengdrtnern mit bem 
befien €rfolg angewenbet. 
©egen bie gewöhnliche ©Sanier jiehen fte Piel# 
leicht jwanjig 3ahre hinter einanber Swiebeln auf 
einem unb bemfelbcn ?^lecFe, welche^ jeboch febeö^ 
mal Pon neuem gebüngt wirb. SBenn ber S5oben 
gegraben unb geebnet iß, wirb ber 3wiebelfaame 
oben aufgefeet, unb fehr furjer perfaulter 2)un# 
ger barüber geßreut. Sanb wirb hi^^auf in 
S^eetc getheilt, unb bie (Srbe au^ ben 3wifchen/ 
wegen mit einer Schaufel auf bie S5eete geworfen 
