18 + ©mtifcbau im ©arfm 
bereu fünf biö fed&ö tegf, unb in jebcr (Entfernung 
ton jwel Sujj roiebet einen fo(cJ)en ilretS auf dt)nlii^e 
Sßeife befdet. ? 0 ?an inu^ habet mit ©orgfatt unb 
Srbnung ju Söetfe geben, ba fpdter bie ^flan 5 crt 
mit ben S5(eicf)tbpfcn bebccEt tretben muijen, unb 
ibr (Bebetben ton bet gcbbrigcn (Entfernung abbdngf. 
Sm 9 )?onat ?D?ai ober 3 nniu 6 werben bie jungen 
^flanjen auftaufen. SB.'nn biefelben brei SSldttec 
gemacht fo ni'i« in jebem Äreife blc^ 
brel ber bcflen ^flanjen fieben. Sie tveggenomme: 
nen (welche man mit ber gan 5 en ^ßurjet h^rau«^ 
iiehen mu§) bann man in ein übriges S5eet fe|en, 
unb fie jum iXreiben, ober au^ jum Srfah für auS= 
gebenbe ^flanjcn bemtben. Die Sibflobe unb 9?es 
genwürmer finb g’-ofe geiirbe biefer ^flanjen, fo wie 
bet mit Ärcujblütben überhaupt, (^egen lehtere 
fenne icl) fein anbereS ?9?ittcl, atS fie mit bet .^anb 
hetauS 5 U}iehen. Saf bie erftern tiel 0 chaben tbun, 
tann man babutch terbüten, bop man bie jungen 
^[lanjen mit einem Äceife ton ungelofchten Äalfe 
nmgiebt. 0 inb bie ÜJZonate 3 uni unb 3 uli troefen, 
fo mu§ man bie SSeete reichlich giefen, 3nt 
tembet nimmt man bie abgefterbenen SSldrtec hin= 
weg unb bebeeft bie SSeete einen Soll bocl) mit fri* 
fd>'t leichter @tbe unb Sanb, welche in einem .f>au; 
fen gelegen h'^ben, unb wdhrenb beS 0 ommecS we= 
nigftenS brei OTal umgewotfen worben finb. Sowohl 
biefe .Raufen, als alle 2 (rten oen Sünget muffen ton 
Unfraut rein gehalten werben, ba biefeS tiele Sn^ 
feften ndhrt, unb bie (Erbe bonn mit ihren (Eiern 
unb Satten terunreinigt wirb. Sen aufgeffreuten 
fanbigen Schm bebeeft man fecht* 3 oll tief mit einer 
!cicl)tcn Streue tOn Stroh, unb bamit ftnb bie 3(ts 
beiten für taS etfie beenbigt. 
tinb auf freiem gelbe. 
Sm Stühling beS folgenbcn :( 5 ahrcS, wenn bie 
^flan 5 en ju treiben anfangen , entfernt man bie 
Streu, grdfct etwas baoen, baS am meißen terwefet 
i|f, in bie SSege, unb führt noch einen Soll frifchen 
S.’hm unb Sanb auf. 2fbfchneibcn barf man in 
biefem ^ahfc noch nichts, wenn auch manche ^flan* 
jen üppig genug treiben, unb im folgenben Sßinfer 
mu§ man bie S3eeU wicber eben fo forgfdttig U- 
hanbeln. 
Stn briften Sahrc nehme man futj jutor, ehe 
bie ^flanjcn ju treiben anfangen, bie SBinterbebeef* 
ung weg, unb lege faft einen Soll hoch reinen troefe^ 
nen Sanb ober feinen ÄieS auf: STlan bebeefe bann 
jebe ^'»flanjcngruppe mit einem Sleiditopf ♦), ben 
man fe]! in ben S3oben brütft, um Sicht unb Suft 
gdiijlid) auS^ufchliegen, benn beibe witfen nadjthei* 
lig auf bie garbe unb ben (Sefchmaef beS SeefohlS. 
SBenn bie SSeete ferhS unb jwanjig gu^ lang unb 
tier gui breit ftnb, fo fonnen fie tiet unb jwan.jig 
SSleichtopfe tragen, woton jebet brei ^flanjcn berft. 
S07an h'bt biefelben ton Seit ju Seit in bie 
unb fchneibet bie jungen 3^tiebe, wenn fte ungefähr 
3 Soll lang ftnb, forgfdltig ab, fo bap bie jurüefs 
bleibenbcn Äeime nicht befd;dbigt werben, weldje 
bann fogleich anfdjwellen. 2 (uf biefe Sßeife fann 
man fedjS SBochen lang mit (Einfammeln fortfah* 
ren; hernad) müffen aber bie ^flarijen aufgebeeft 
werben, bamit fte tollfommene SSldtter treiben unb 
bie ''IBut\e(n babiirch Äraft genug befommen, um im 
folgenben Sahre wicber neue Sproffen ju bringen. 
*) Siefe tßleichtbpfe finb glcdfenfötmtg, hoben on t’h« 
ren offenen ffloben 19 3 oll im ®urd)mcffec, bet einet 
.f) 6 he »on 14 — 15 3 oU, unb ftnb oben mit einem 
|)cnfe( terfehen. 
