i 35 ©emufebau im ©avten 
nocf) f'nm tief, unb »uibcn mit 6 3oU eine« 
fe^c leidjten fanbigen SeijmS gefüUt, baö ®anjc mie* 
bcc umgcgwben unb roofil gemengt. Se^t mürbe 
bcc ©oame in eine 2inie lang^ ber S)?itte beä ®ra= 
beng gelegt, unb fo mie bie ^'fl.r.jjen mudjfen, mur^ 
ben fie mit Srbe bebeeft, fo ba^ tie ©rdben jule^t 
b(op fdiwac^e SSectiefungen bilbettn. £'ie *Pflanjcn 
geigten fid) im folgenben Sai)rc fd)on fo fl.rtf, ba^ 
id) befebiof, ©ebtaud) von itj^en ju machen. Sie 
2frt, mie id) fie bleidjte (bei meld)ec mein ©drtnec 
bi6{)^r bcftdnbig geblieben i;l), b-Mlanb batin, bof 
id) fie lofe mit troefenem reinen @aob bebedte, unb 
babei Sorge trltg, eS tteg^unebmen, wenn e^ nap 
unb febwer würbe. Unter biefet leiebten SSebeefung 
treiben bie ^(langen freubig unb bleiben oollBommen 
weif unb rein. Sie ©drtner, welchen id) biefc ?frt 
gu bleichen empfabt, wenbeten gewobnlid) bagegen ein, 
baf bie ^flangen oon bem Stroi) brachen, gegen 
»eieben (Sinwurf id) aber erwieberte, baf fte febc 
forglo6 müften gewefen fepn, wenn fie biefc SSlcid)= 
metbobe wirflieb oerfuebt bitten. SSenu^t man bie 
JKeiben abwccbfclnb, fo erhalten fid) bie ^flangen 
frdftig, unb wenn man fte einen Sommer b'nburcb, 
nad)bem fte gefebnitten wutben, wiebet waebfen Idff, 
fo befommm fie Stdtfe genug, um bie Operation 
ouf’3 neue ouögubalten. 
66 febeint mir beffet, SJfeerfobl au6 Saamen 
al6 burd) Schöffen fcrtjupflangen, weil bie Saamen* 
pflangen grofere ^Bürgeln treiben. Sa bie ^flonje 
witflid) wertb ifl, baf man ihr einen anfebnficben 
^lab einrdumt , fo foUte man fie nicht gu oiel 
febneiben. 
Sief ift bie einfa^e ?Wetbobe, welche mir bief 
©emufe im grdften ©tabe bet 5öoUfommenb«it g«* 
unb auf freiem Selbe» 
liefert bat. Subeffen werben alle 2ftbciten beö ©drt* 
ner6 oergeblid) fepn, wenn bet .^od) nicht forgfam 
bamit umgebet. Ser tO'leerfohl mitf in flehte fBun* 
bet gebunben werben, ehe er gefoebt wirb, unb bie* 
fc6 fann man nicht Uid)t gu weit treiben. 5öenn 
er au6 bem 2Baffec bevau^genommen worben ifl, 
wclcbeö pcllfcmnien rein fepn mu^, fo ifl e6 notbig, 
ihn wohl gu troefnen, unb ihn einige SOlinuten not 
ba6 freuet gu fchen, bamit ein 2:peil be6 fffiafferS 
oerbunfre; al6bann fann eine Sauce, fo wie man 
fte liebt, baruber gegoffen werben. 
Sd) b“i>J ©elegenheit gehabt, bie !^flan* 
gen gu treiben, inbeffen febeint mir folgenbe g^letbobe 
febt cinfad) unb gweefmdfig : SE>lan laffe SSreter ober 
fSaeffteine 8 t'i^ lo Soll breit gu beiben Seiten bet 
IReibe, weld)e getrieben werben feil, aufrid)ten, unb 
bebeefe fte mit Sparren, fo bag lehtere einen 3oll 
weit oon einanbec rttf)'”- bicfclben laffe man 
eine binrcid)enbe «OTeiige Sungec legen, boeb fo, baf 
oon loguggu IO gug ein fteiner Sbeit offen bleibt. 
Sie 9)?engc bc6 9)?ifl’6 barf nicht grdgec fepn, nl6 
gerabe gum 2fu6tteibcn ber ^flangen hinteiebt, 
3- 
lieber bie SSe^anbluug beä SfÄeere 
fol;l65 uon Sbom. S 3 arfon, ©drtnec 
in a$ütl;meU ßaftle. 
Ser S5oben, worauf ich ben 9)?ecrfoht Baue, tfl 
ein giemlid) feflec 2ebm auf einem lodern 2fdergrunbe, 
ber üorbec bureb Umgraben in einet Süefc oon aeftgebn 
bi6 gwangig 3oK gehörig porbereitet wirb, hierbei 
