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chaleiir de combustion si élevée des acides gras, que 
trés lentement. Cette chaleur est i)ar exeiiiple pour 
l’acide stéarique 9429 Galeries, pour l’acide oléique 9495 
Caloi’ies, tandis que pour Ie glucose par exemple elle 
n’atteint que 3992 Galeries. 
Le but des recherches suivantes sui' ces micro orga- 
n ismes était en premier lieu de tacher de trouver ime 
méthode pour démontrer leur action hydrolysante et 
oxydaiite sur les plaques de gélose, ensuite de trouver 
ime méthode pour la culture élective, enfin d’étudier la 
manière dont se fait cette oxydation des acides gras de 
poids moléculaire élevé. 
A ces bactéries oxydant et hydrolysant les graisses, 
je propose de donner le nom de LIPOBAGTER. 
§ 2. Gonstitution des plaques de gélose servant a 
démontrer l’action hydrolysante et oxydante des Lipo- 
bacter. 
Les deux méthodes données dans la litérature pour 
démontrer l’action des LIPOBAGTER sur les graisses : 
celle de Eykman ( Gentralblatt für Bacteriologie 1, 1901 
pag. 841) et celle de Rahx (Gentralblatt für Bacterio- 
logie 2. Band. 15, pag. 422. ) se basent sur l’action 
oxydante des Lipobacter et non sur leur action hydro- 
lymnte. Et, comme nous l’avons vn dans l’introduction, 
cette oxydation des acides gi’as ne se fait, a cause de 
leur chaleur calorique élevée, que tres lentement, et 
c’est ainsi qu’il faut beaucoup de temps pour l’oxyda- 
tion d’une petite quantité d’une graisse quelconque. 
L’oxydation totale des petites gouttelettes de graisse 
suspendues dans la plaque de gélose est si lente que, 
dans les cultures vieilles 'seulement, on peut constater 
l’éclaircissement de la plaque et eet éclaircissement n’a 
lieu que quand les bactéries croissent suffisamment vite. 
Pour démontrer Taction hydrolysante de la lipase, il 
