- 9 - 
On pourrait croire a une préterence des LIPOBACTER 
poiir certains gJycérides selon leur constitution, par 
exemple selon Ie nombre des atomes de carbone, ou 
selon la présence d’une doublé liaison, coinine il s’en 
trouve chez l’acide oléique; mais, comme Ie montre Ie 
tableau 2, il n’est pas question de semblables préférences. 
Seule la quantité de butyrine oxydée est bien plus élevée 
que celle des autres glycérides. La raison de cette 
exception est bien claire : d’abord les deux produits de 
l’hydrolyse sont solubles dans l’eau et ensuite l’efïet 
calorique de l’acide butyrique est bien moins élevé que 
celui des autres acides comme par exemple l’acide sté- 
arique (5647 Cal. et 9429 Cal.) 
Le cire d’abeille se montrait aussi assimilable par 
les LIPOBACTER mais bien moins que les graisses. 
(0,040 Gr. par le LIPOBACTER 6 en 12 jours.) 
De quelle manière se fait cette oxydation des acides 
gras par les LIPOBACTER? 
Elle peut se faire par deux procédés : ou bien graduel- 
lement en formant des produits intermédiaires, ou bien 
directement jusqu’a l’acide carbonique et l’eau. 
Pour résoudre cette question je faisais des cultures 
liquides dans des Eiienmeyers de 1 Litre contenant 
200 c.c. de liquide de culture. Pour être indépendant 
des produits de Toxydation de la glycérine, j’employais 
pour ces expériences non pas les glycérides, mais les 
acides gras libres. La proportion de ces acides restant dans les 
liquides de culture fut analysée de 10 jours en 10 jours. 
J’avais ensemencé avec le LIPOBACTER 6, et comme 
acide gras j’ajoutais ou Pacide stéarique ou l’acide oléique. 
Dans aucune de ces cultures, malgré l’emploi de diverses 
méthodes de recherche, il n’a été possible de démontrer 
la présence de produits intermédiaires: il ne reste donc 
qu’a accepter 1’idée que ces acides de poids moléculaire 
