Le nombre des microbes sécrétant de l’amylase varie 
énormément dans les sols de diverses provenances. II 
est possible d’emploj^er ce facteur poiir comparer les sols 
dans l’examen bactériologique. iSTaturellement il faut tou- 
joiirs travailler dans des conditions tout a fait identiqiies. 
Les résultats obtenus par cette méthode avec une qiian- 
tité de sols pris en divers points du Jardin Botaniqiie 
ont fait voir qiie le temps nécessaire pour faire dispa- 
raltre la réaction de l’iode dans la solution d’empois 
était tres variable, et qu’il était plus long lorsque le sol 
était considéré comme plus fertile. 
Les plaques de gélose employées dans ces expériences 
avaient la composition suivante : 
Amidon de pomme de terre 
15 
SoLirce d’azote 
1 
Kg HPO 4 
0,5 
MgS 04 , PeCls 
tracés 
Gélose 
15 a 20 
Eau 
1000 
L’emploi de l’amidon cru au lieu d’amidon soluble 
a deux avantages importants: premièrement la sécrétion 
de l’amylase est tres facilement reconnue sans l’emploi 
de l’iode, même quand elle est sécrétée en quantité 
minime et deuxièmeraent les organismes ne sécrétant 
pas de l’amylase ne croissent pas sur ce milieu, ce 
qui est d’un grand avantage quand on veut dénombrer 
les bactéries a amylase se trouvant dans un sol, etc. 
Je reviendrai dans le § 4 sur les raisons qui m’ont ame- 
né a donner la préférence a l’amidon de pomme de 
terre au lieu d’im autre araidon. 
L’amylase donne un champ de diffiision dans lequel 
les grains de fécule sont dissous et par conséquent on 
aura une zóne d’affaissement et un eerde transparent 
dans la plaque trouble. 
